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Corsi tartufi
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- Settembre
... - Preparazione di mignon classici: tartufi zabaione nocciola, cioccolato ecc. - Preparazione muffin - Preparazione di tartelle classiche ed innovative...
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- 1 Mese
... ben conoscere le regole gestionali fondanti su cui si basa una coltivazione del tartufo. Con tale corso, impareremo quanto sia importante la scelta... Impara:: Normativa di riferimento, Business specialistico, Azienda specializzata...
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- 12 Giorni
... ai vari tipi di cioccolato, cenni sul temperaggio e tecniche di lavorazione. Realizzazione di tartufi, cioccolatini, praline e decorazioni. Torte a Strati... Impara:: Pasta sfoglia, Pan di spagna, Pasta frolla...
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Mi sono appena laureato all'Unimarconi e sono rimasto davvero soddisfatto di questa esperienza formativa. Secondo me, è un'università eccezionale con docenti bravissimi e con un personale amministrativo disponibile e gentile. Vivamente consigliata! Complimenti Unimarconi.
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..., funghi, tartufi/vini – Crostacei, molluschi, pesci/vini – Carni/vini – Salumi/vini – Formaggi/vini – Dolci/vini... Impara:: Bevande alcoliche, Vini speciali, Degustazione vino...
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- A distanza
... con varie decorazioni, tartufi, boeri, rocciati, cremini, cioccolatini ripieni decorati e altro ancora...
- Corso
- Cremona
- Livello intermedio
- 4 Mesi
... con decorazioni, tartufi, boeri, cremini, cioccolatini ripieni decorati • Haccp Corso quadrimestrale – Frequenza 1 volta a settimana – Disponibilità 20 posti... Impara:: Cucina italiana...
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- Roma
- Livello base
- 6 Settimane
... in degustazione; Cibo: Vari assaggi di salumi e formaggi 5.Il pesce e i frutti di mare, funghi e tartufi, ortaggi. Il servizio del vino, gli strumenti del sommelier... Impara:: Conoscenza dei formaggi e salumi nazionali, Conoscenza dei carboidrati e loro derivati, Conoscenza dei principali metodi di cottura...