Corso Base di Cucina

CORSO BASE

Articolato in sette lezioni, ognuna dedicata ad un alimento.

Vengono trattati i seguenti argomenti di base: uova, verdure, salse semplici e sughi, primi piatti, carne bovina, carni bianche, pesce.

La lezione, preceduta da una breve introduzione teorica, prosegue con la parte pratica che insegna come preparare i cibi con metodi semplici e i giusti tempi di cottura per mantenere nell'alimento tutto il suo valore nutritivo e una buona digeribilità.

Durante il corso, inoltre, si apprendono le tecniche manuali indispensabili per ottenere buoni risultati e una esecuzione razionale delle preparazioni.