Base per Barman/bartender
Corso
A Monselice
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Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Corso
-
Livello
Livello base
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Luogo
Monselice
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Ore di lezione
48h
Obiettivo del corso: Il mondo dei locali richiede oggigiorno personale qualificato e professionale. Attraverso il corso si apprenderanno le tecniche base per la preparazione corretta e in velocità dei cocktail, l'organizzazione e l'ottimizzazione degli spazi operativi all'interno del banco bar, tecniche innovative di servizio e tecniche di interazione col cliente. Rivolto a: Il corso è rivolto sia agli operatori con esperienza del banco bar e sala, sia a tutte le persone che vogliono avvicinarsi a questo affascinante mondo.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Non è richiesto nessun requisito, tranne tanta voglia di imparare.
Opinioni
Professori
Max Morandi
Trainer
Programma
Programma
Bartending Lessons
- Sistema di dosaggio (free-pouring)
- Tecniche di versaggio (free pouring level 1,2,3)
- Basi di merceologia
- Merceologia tecnica
- Test giornalieri di verifica apprendimento
- Free Pouring Test livello 1° (apprendimento e sistema di dosaggio)
- Tecniche preparazione cocktails
- Analisi e preparazione cocktails: categorie, regole di porzione,meccaniche di miscelazione
Costs Analysis, Bar Organizer & Technologies Lessons
- Analisi sui costi di produzione dei cocktails
- Organizzazione e allestimento del banco bar
- Conoscenza delle attrezzature tecniche di supporto
- Nozioni sulla gestione di magazzino
- Set Up della postazione (work area) – pratica
- Produzione e degustazione cocktails: On the Rocks, Straight Up,
Shooters, Frozen, Layer, Muddle
Flair Lessons
- Flair da lavoro (level 1)
- Fun techniques (tecniche divertenti e coinvolgenti nella preparazione dei drink)
- Bar Tricks (giochi di micromagia per intrattenimento)
- Metodi di interazione con i clienti ed intrattenimento con il Flair
Ulteriori informazioni
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