Cosa posso studiare per diventare uno chef?

Da qualche tempo la cucina è tornata di moda, in particolar modo grazie alla presenza nei programmi televisivi di trasmissioni e show dedicati all’arte gastronomica e culinaria.Inoltre in Italia, come ben sappiamo, il settore della ristorazione, associato al turismo, è uno dei motori che muove la nostra economia, offrendo quindi molte opportunità lavorative.
Se vuoi studiare per diventare uno chef, qui di seguito ti spieghiamo quali opzioni hai a disposizione:

 Diploma professionale in Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera:

Si tratta di un ciclo di studi di educazione secondaria di secondo grado, impartito presso gli Istituti Alberghieri. L’Istituto Alberghiero può avere una durata di 3 o 5 anni.  A conclusione del triennio, viene rilasciato un diploma di qualifica professionale che permette già di lavorare, mentre a conclusione del quinquennio, gli studenti conseguono un diploma di maturità con qualifica di Tecnico dei servizi turistici o di tecnico dei servizi di ristorazione. L’offerta formativa degli Istituto Alberghieri è basata su tre indirizzi specifici: enogastronomia, servizi di sala e di vendita e accoglienza turistica. Per accedervi è necessario il diploma di scuola secondaria di primo grado (licenza media).

Cosa si apprende: elaborazione, preparazione e realizzazione di ricette di cucina, decorare e presentare piatti, confezionare e conservare alimenti, applicare protocolli di sicurezza e igiene sul lavoro, e tanto altro ancora.

Sbocchi: dopo questa formazione puoi lavorare come chef o cuoco capopartita in ristoranti, hotel,  aziende alimentari e di catering. Avrei anche la possibilità di accedere ad altri studi di formazione professionale o di alto livello.