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...insacchettamento), insacchettamento (juta o grain pro), conservazione Acquisto caffè verde (borsa,diretto) Tendenza Third Wave e crudisti Fattori che influenzano... Impara:: Barman professionale, Aperitivi e panini, Food beverage...
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...Il barista è una figura professionale che lavora nei bar. Esso è addetto alla preparazione ed al servizio di caffè e bevande derivate, cioccolate... Impara:: Bevande alcoliche, Qualità degli ingredienti, Bevande alcoliche...
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...pasticcere o pâtissier3PROGRAMMA DI STUDI2. Altri profili3. Figure legate alla cucina• Brigata di sala• EconomatoRiepilogoSpazio didatticoMODULO 3... Impara:: Igiene alimentare, Cucina professionale, Cuoco professionale...
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