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...Il sommelier è la persona che garantisce alla clientela di enoteche o ristoranti di alta categoria un qualificato consiglio sulla scelta dei vini disponibili... Impara:: Degustazione vino, Tecniche di degustazione...
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...parametri come temperatura e pH assicura la stabilità del prodotto. Si illustrano le tecniche di analisi e controllo. Modulo 8: Filtrazione e stabilizzazione... Impara:: Degustazione vino...
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Buongiorno a tutti sono enologo in Canada , e faccio spesso dei corsi online per curiosità e per restare informato su altri concetti.
Il corso è fatto bene.
Lo consiglio vivamente a chi ha voglia di rileggere alcuni argomenti in Viticultura ed Enologia.
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È stato un corso interessante, con persone preparate e disponibili. Il.mio voto é 5. Grazie al prossimo corso.
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Corso esaustivo, che permette uno sguardo d'insieme e sulle varie sfaccettature del mondo vitivinicolo. Utile per ripassare o apprendere per la prima volta diverse tematiche.
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...influenza sulla composizione del mosto e del vino. Trasformazione biochimica: Dinamiche fondamentali della fermentazione e tecniche di vinificazione... Impara:: Gestione vigneto, Degustazione vino, Analisi sensoriale...
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