Corsi Istituto Eccelsa

...Lezione 8 Segreti e consigli per una focaccia perfetta -Modulo Pasticceria Lezione 9 La piccola pasticceria artigianale Lezione 10 Mignon classiche e moderne... Impara:: Tecniche di preparazione, Cucina vegetariana, Primi piatti...

...Lasagnette al tè sencha miyazaki -Sabbia al basilico, pomodorini e tofu caramellato -Portobello’s road -Cubismo veg allo zenzero e tè matcha... Impara:: Portobello’s road, Antipasti-Primi-Piatti Unici-Verdure-Dolci, Lasagnette al tè sencha miyazaki...

...Conoscenza di un Laboratorio di Gelateria; -Conoscenza di un punto di distribuzione di una Gelateria; -Esecuzione pratica : Pastorizzazione... Impara:: Aspetti igienici, Tipologie di Gelati, Aspetti nutrizionali...

...Amatori del settore dolciario che vogliono ampliare le loro conoscenze e dilettarsi per qualche ora al fianco dei grandi Maestri di Istituto Eccelsa. Ricette... Impara:: Decorazione dolci, Tradizione natalizia pugliese, Cucina italiana...

...nella prospettiva di poter avviare un percorso imprenditoriale di settore. Obiettivo fondamentale del percorso formativo è quello di formare professionisti... Impara:: Controllo della produzione, Tecniche di degustazione, Abbinamento cibo-birra...

...del settore food-ristorazione che vogliono mettersi in gioco e migliorare la propria capacità manageriale per gestire efficacemente se stessi ed i propri collaboratori... Impara:: Settore gastronomico, Direzione dell’attività ritorativa, Strumenti di gestione aziendale...

...Fornire le competenze e le capacità per una corretta gestione delle strutture extra ricettive, fornendo nozioni specifici riguardanti gli aspetti legali e commerciali... Impara:: Struttura Attraverso Il Web, Social Media Content, Profili Legali...