Corsi Istituto Eccelsa

...e caldi Lezione 3 I primi piatti Lezione 4 Il pesce, tecniche di sfilettatura e preparazione, il fumetto di pesce, le vellutate Lezione 5 Carni con contorni... Impara:: Salate e conserve, Antipasti freddi, Tecniche di preparazione...

...modo pratico ma al tempo stesso consapevole. Il corso è rivolto ad appassionati del mondo della cucina naturale che voglio dilettarsi ai fornelli in compagnia... Impara:: Lasagnette al tè sencha miyazaki, Antipasti-Primi-Piatti Unici-Verdure-Dolci, Cucina salutistica...

...(Fior di Latte, Fior di panna, stracciatella, Variegato Amarena, cocco, nocciola, pistacchio, mandorla, noce, liquirizia) -Esame e differenze componenti strutturali... Impara:: Tipologie di Gelati, Aspetti igienici, Tipologia di gelati a Base Gialla...

...Cartellate -Pettole -Purcidd o strufoli -Torrone bianco -Torrone classico... Impara:: Decorazione dolci, Cucina italiana, Tradizione natalizia pugliese...

...Corso teorico-pratico rivolto ad appassionati nonché aspiranti birrai e degustatori, nella prospettiva di avviare un percorso imprenditoriale di settore... Impara:: Controllo della produzione, Igiene alimentare, Storia della birra...

...Piano Didattico -Trasforma il conflitto in opportunità: la direzione dell’attività ritorativa -Perdi tu, perdo io: imprenditori e chef, un’unica squadra... Impara:: Settore gastronomico, Cucina professionale, Imprenditori e chef...

...La Corretta Commercializzazione Módulo 2 Promuovere E Massimizzare I Ricavi Della Propria Struttura Attraverso Il Web Seminario 2 Módulo 1 Naming... Impara:: Promuovere E Massimizzare, Profili Legali, Struttura Attraverso Il Web...