Corsi Scienze (altro) a Cremona

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...caprino, bufalino • Tecnologia casearia : la cagliata, produzione, microbiologia, innesti, temperatura, pressatura, salatura, stagionatura e affinamento • I difetti • Normativa... Impara:: Tecnica di degustazione, Prodotti caseari, Assaggi guidati...

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...settore e desiderano approfondire la conoscenza, per scegliere il giusto vino da portare in tavola o ordinare al ristorante. PROGRAMMA: La vite • I sistemi... Impara:: Abbinamento cibo-vino, Tecniche di degustazione, Vino rosso...

...di rilievo nella ristorazione contemporanea e si stanno diffondendo realtà che realizzano cibi in versione da passeggio o take away. Lo Street Food Specialist... Impara:: Fare impresa, Abbinamento cibo-bevande, Creazione menù...