Corsi Settore alimentare online e a distanza

...della norma Obiettivi della ISO 22000 nella gestione della sicurezza alimentare La relazione con altre normative di qualità e sicurezza (HACCP... Impara:: ISO 22000, Gestione della qualità alimentare...

...Modulo 2: Requisiti igienici per la conservazione degli alimenti freschi Le norme igieniche che devono essere rispettate per la conservazione degli ingredienti... Impara:: Igiene alimentare...

...1. Matrici vegetali: composizioni 2. Amidi: proprietà 3. Fibre: funzionalità 4. Estrusione: processi 5. Emulsione: stabilità 6. Gelificazione...

...I MODULO: Chi è la figura dell'addetto alle macchine per la produzione di spaghetti? Le capacità richieste a tale ruolo. II MODULO: Cenni storici... Impara:: Produzione alimentare...

...Al termine di ogni singolo modulo dovrà essere redatta una relazione scritta. La relazione intermedia e gli eventuali test sono propedeutici... Impara:: Produzione alimentare, Prodotti naturali...

...le corrette pratiche di manipolazione degli alimenti. Modulo 3: Tecniche di preparazione dei cibi Studio delle tecniche base di preparazione dei... Impara:: Igiene alimentare...

...la sicurezza alimentare L’importanza della qualità e sicurezza nei prodotti alimentari Normative internazionali e standard di sicurezza alimentare... Impara:: ISO 22000, Gestione della qualità alimentare...

...è il momento in cui la pasta prende forma come simbolo culturale e alimento identitario. Il tecnico impasto & trafilatura diventa erede tecnico di... Impara:: Cucina italiana, Arte tecnica, Cultura della Pasta...

...Lo sterilizzatore è colui che si occupa del processo di sterilizzazione che porta al risultato finale di un processo che grazie all'avanzare della tecnologia... Impara:: Prodotti latte...

...e la gestione dei CCP secondo HACCP. Dal punto di vista antropologico, il grano duro è molto più di una materia prima: è simbolo mediterraneo di identità... Impara:: Macinazione Grano, Selezione Grano, Cultura della Materia Prima...

...positiva farà seguito il rilascio di un attestato di “Corso completato”. I MODULO: Chi è la figura dell'addetto alle macchine per la produzione di succhi di ortaggi?... Impara:: Produzione alimentare...

...cosa accade e come avviene Preparazione del mosto di mele Tempi e temperatura per la fermentazione alcolica Modulo 4: La Fermentazione Acetica Differenza...

...Questo corso esplora i processi produttivi che trasformano le materie prime in prodotti dolciari apprezzati in tutto il mondo. Modulo 2: Selezione e qualità...

...positiva farà seguito il rilascio di un attestato di “Corso completato”. I MODULO: Chi è la figura dell'addetto alle macchine per l'essicammento dei generi alimentari?...

...valutata dal comitato Scientifico di Euro Formation. All’intervenuta valutazione positiva farà seguito il rilascio di un attestato di “Corso completato”...

...sui principali metodi di panificazione, tra cui la preparazione e la gestione dell'impasto, la lievitazione e la cottura. Modulo 4: Preparazione della... Impara:: Pasta fresca, Igiene alimentare...

...un gesto tecnico che permette al cibo di attraversare stagioni, luoghi e generazioni. Il responsabile essiccazione incarna questo ruolo culturale... Impara:: Cucina italiana, Essiccazione Pasta, Conservazione Mediterranea...

...definendo i compiti, i flussi informativi e il coordinamento tra gli operatori, in relazione agli altri enti coinvolti. Modulo 3: Normative e regolamenti... Impara:: Tecniche di comunicazione, Strumenti di gestione...

...positiva farà seguito il rilascio di un attestato di “Corso completato”. I MODULO: Chi è la figura dell'addetto alle macchine per la miscelazione di bevande alcoliche?... Impara:: Bevande alcoliche, Bevande alcoliche...

...esempi di frequenza di sanificazione consigliati e sanificazione degli impianti di ventilazione o climatizzazione MODULO 7: I...