CORSO ADDETTO ALLA SALA
Corso
A Roma
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Descrizione
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Tipologia
Corso
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Luogo
Roma
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Inizio
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Corso gratuito per addetto di sala destinato a inoccupati e disoccupati residenti in Lombardia ed iscritti al programma Garanzia Giovani.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Il corso si propone di formare personale che abbia nozioni tecnico/pratiche sulla figura di addetto sala nei luoghi di ristorazione. Il progetto è finalizzato all’inserimento lavorativo.
Opinioni
Programma
Durante il corso si affronteranno le seguenti tematiche:
- Le Norme di Comportamento
- La Preparazione della Sala e la Mise en Place
- La Preparazione dei Buffet
- La Gestione del Cliente
- La Gestione delle Ordinazioni
- Il Servizio di Sala
- Il Servizio del Beverage
- Abbinamenti Enogastronomici
- Le Intolleranze Alimentari
- I Nuovi Stili di Servizio
- Le Norme Igienico Sanitarie (Haccp)
- La Sicurezza sui Luoghi di Lavoro
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