ELEMENTI DI RISTORAZIONE - SALA BAR
Corso
A Torino
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Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Corso
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Livello
Livello base
-
Luogo
Torino
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Ore di lezione
160h
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Durata
1 Mese
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Inizio
Scegli data
Il corso Addetto Sala Bar si pone l’obiettivo di fornire agli allievi le competenze di base per svolgere le attività inerenti al bar, alla pasticceria e alla sala, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie. Questa figura professionale interviene, a livello esecutivo, nelle attività della ristorazione a supporto dei responsabili dei processi di lavoro al bar. L’addetto sala bar si occupa della preparazione giornaliera della sala e del bar: a accomodare e assiste i clienti ai tavoli, prende le ordinazioni, consiglia e informa sui cibi e sulle bevande da abbinare e li serve secondo le regole. Realizza i prodotti di caffetteria (caffè, cappuccini, bevande calde), cura la miscelazione di cocktail alcolici e analcolici adatti ai vari momenti della giornata.
Informazioni importanti
Documenti
- ELEMENTI DI RISTORAZIONE SALA BAR.pdf
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Al termine del corso l'allievo è in grado di inserirsi direttamente nel mondo del lavoro come addetto di sala e bar, in aziende ristorative quali alberghi, ristoranti, bar, pub, imprese di ristorazione collettiva, imprese di catering.
Disoccupati che hanno assolto o sono stati prosciolti
dall’obbligo formativo e profilati GOL 102 e 104
La durata del corso è fino a 150 ore
Opinioni
Materie
- Servizio di sala
- Ristorazione
- Ordini
- Cassa
- Igiene
- Caffetteria
- Cocktail
- Caffè
Professori
docente specializzato
docente specializzato
Programma
Il percorso affronta e sviluppa le seguenti competenze:
- competenze di base e trasversali,
- informatica,
- legislazione del lavoro e ricerca attiva,
- orientamento;
- competenze professionalizzanti teorico-pratiche specifiche del settore di rifermento,
- norme di igiene e sicurezza,
- tecniche di preparazione e di servizio di sala e di bar,
- tecniche di tramezzineria e preparazione finger food,
- tecniche di comunicazione con la clientela,
- corretto utilizzo delle attrezzature e risorse tecnologiche del settore.
Ulteriori informazioni
Tutti i destinatari GOL possono accedere ai percorsi di formazione professionale in esito al servizio di orientamento specialistico e skill gap analysis.
La durata della formazione varia a seconda del percorso in cui i destinatari sono inseriti:
- percorso 1 accede a percorsi formativi di massimo 100 ore;
- percorso 2 accede a percorsi formativi di massimo 150 ore;
- percorso 3 accede a percorsi formativi di massimo 600 ore;
- percorso 4 può accedere alla formazione prevista per tutti gli altri percorsi.
L'attivazione dei corsi è subordinata all'approvazione e al finanziamento da parte degli Enti competenti.
Le adesioni non saranno vincolanti, ma daranno precedenza al momento dell'effettiva apertura delle selezioni. La successiva fase di selezione potrà essere soggetta al superamento di specifiche prove di selezione, che verranno comunicate ai candidati.
L’intervento contribuisce a comporre l’offerta formativa dell’ente, ma non necessariamente potrà essere attivato.
Il titolo ed il numero di ore sono indicativi.
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ELEMENTI DI RISTORAZIONE - SALA BAR