CORSO BARMAN
Corso
A Roma
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Descrizione
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Tipologia
Corso
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Luogo
Roma
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Inizio
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L’Addetto al Servizio Bar (Barman) opera a contatto col consumatore cliente del bar o dell’albergo, preparando e servendo bevande quali aperitivi, liquori, cocktail, long drink, vini e caffetteria. Accoglie i clienti, stabilisce una buona relazione, mantiene un ambiente amichevole e discreto di ascolto, dialogo ed ospitalità. Gestisce la fatturazione e l’incasso, la scorta del materiale […]
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
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Profilo del corso
Il Corso ha l’obiettivo di dotare i partecipanti dei requisiti e delle competenze fondamentali che sono alla base della figura professionale del Barman, ovvero: conoscere bene le bevande alcoliche e analcoliche e l’uso appropriato dei diversi tipi di bicchiere; conoscere la merceologia, l’igiene, il trattamento degli alimenti, le tecniche di caffetteria e di utilizzo della strumentazione; saper preparare aperitivi e cocktails; saper servire liquori, vini e birre e consigliare il cliente nella scelta; avere la capacità di organizzazione del servizio, di gestione di cassa e di magazzino; avere buone capacità di conversazione (possibilmente in più lingue), comprensione e capacità di risposta alle esigenze esplicite e implicite del cliente; possedere doti personali di empatia, discrezione, buona memoria, cura del proprio aspetto, rapidità e destrezza.
Opinioni
Materie
- Caffetteria
- Long drink
- Cocktail
- Opera
- Barman
- Drink
Programma
L’Addetto al Servizio Bar (Barman) opera a contatto col consumatore cliente del bar o dell’albergo, preparando e servendo bevande quali aperitivi, liquori, cocktail, long drink, vini e caffetteria. Accoglie i clienti, stabilisce una buona relazione, mantiene un ambiente amichevole e discreto di ascolto, dialogo ed ospitalità. Gestisce la fatturazione e l’incasso, la scorta del materiale di consumo, mantiene l’ordine e la pulizia dell’attrezzatura e del materiale di servizio.
Non indicato
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