Collaboratore Di Cucina (CHEF)
Qualifica professionale
A Palermo
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
-
Tipologia
Qualifica professionale
-
Luogo
Palermo
-
Ore di lezione
500h
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Durata
6 Mesi
-
Inizio
Gennaio
-
Stage in azienda
Sì
Fai della tua passione una professione!
Diventa Cuoco con abilitazione Professionale
con rilascio di certificazione HACCP
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
L'obiettivo del corso è fornire le competenze teorico/pratiche per potere gestire un'attività di ristorazione in maniera professionale.
Chiunque voglia imparare una professione stimolante e molto richiesta.
Cuoco con abilitazione Professionale con rilascio di certificazione HACCP
Opinioni
Materie
- Chef
- Cucina
- Cucina professionale
- Ricette
- Cuoco professionale
- Cuoco Palermo
- Haccp
- Qualifica professionale
- Regione Sicilia
- Passione cucina
Professori
Tecnico Certificato
abilitato
Programma
Competenze specifiche
Pianificazione Ordini sala
Struttura ed elaborazione del menù
Qualità/HACCP
Principi di nutrizione
Teoria degli alimenti
Food Cost
Gestione dell’approvvigionamento delle risorse
Pratica in cucina
Organizzazione del posto di lavoro
Preparazione materie prime
Preparazione semilavorati
Preparazione pietanze
Presentazione dei piatti
Competenze generiche di base obbligatorie
lingua inglese (di base)
informatica di base (di base)
cultura d’impresa
spendibilità della professione
diritto del lavoro e sindacale
igiene e sicurezza nei luoghi di lavoro (Dl.81/08)
Alla fine del percorso formativo sono previste 150 ore di stage in azienda
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Collaboratore Di Cucina (CHEF)