Collaboratore Di Cucina (CHEF)

Qualifica professionale

A Palermo

250 €/mese IVA inc.

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Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.

Descrizione

  • Tipologia

    Qualifica professionale

  • Luogo

    Palermo

  • Ore di lezione

    500h

  • Durata

    6 Mesi

  • Inizio

    Gennaio

  • Stage in azienda

Corso di Cucina Professionale

Fai della tua passione una professione!
Diventa Cuoco con abilitazione Professionale
con rilascio di certificazione HACCP

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Palermo
Visualizza mappa
via Ugo La Malfa n°62, 90146

Inizio del corso

GennaioIscrizioni aperte

Profilo del corso

L'obiettivo del corso è fornire le competenze teorico/pratiche per potere gestire un'attività di ristorazione in maniera professionale.

Chiunque voglia imparare una professione stimolante e molto richiesta.

Cuoco con abilitazione Professionale con rilascio di certificazione HACCP

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Opinioni

Materie

  • Chef
  • Cucina
  • Cucina professionale
  • Ricette
  • Cuoco professionale
  • Cuoco Palermo
  • Haccp
  • Qualifica professionale
  • Regione Sicilia
  • Passione cucina

Professori

Tecnico Certificato

Tecnico Certificato

abilitato

Programma

Competenze specifiche

Pianificazione Ordini sala
Struttura ed elaborazione del menù
Qualità/HACCP
Principi di nutrizione
Teoria degli alimenti
Food Cost
Gestione dell’approvvigionamento delle risorse

Pratica in cucina

Organizzazione del posto di lavoro
Preparazione materie prime
Preparazione semilavorati
Preparazione pietanze
Presentazione dei piatti

Competenze generiche di base obbligatorie

lingua inglese (di base)
informatica di base (di base)
cultura d’impresa
spendibilità della professione
diritto del lavoro e sindacale
igiene e sicurezza nei luoghi di lavoro (Dl.81/08)

Alla fine del percorso formativo sono previste 150 ore di stage in azienda

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