Enologia: Primi passi nel mondo del vino
Corso
A Milano
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Formati in Enologia!
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Tipologia
Corso
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Luogo
Milano
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Ore di lezione
20h
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Durata
13 Giorni
Il centro di formazione Ufficio Tempo Libero presenta, attraverso il portale Emagister.it, il nuovo percorso formativo “Enologia: Primi passi nel mondo del vino”, rivolto a tutti coloro che desiderano approfondire le proprie conoscenze sull’entusiasmante e interessante mondo del vino.
Il vino è una parte essenziale della cultura italiana e accompagna da sempre i nostri momenti conviviali. Grazie a questa offerta formativa, i partecipanti avranno l’opportunità di conoscere il vino, imparare a degustarlo e abbinarlo correttamente e con l’obiettivo di esaltare i sapori.
La modalità presenziale con cui il corso è erogato, consente agli studenti di fare un’esperienza completa e diretta con la degustazione e di avere un contatto diretto con il corpo docenti.
Ti interessa il corso e vuoi saperne di più? Contattaci attraverso il sito web emagister.it!
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Imparare ad apprezzare il vino grazie alla sua degustazione, conoscerne la storia, come lo si realizza ed i segreti del suo abbinamento con il cibo.
Rivolto a tutti gi amanti dei piccoli piaceri quotidiani, che desiderano approfondire la propria conoscenza del vino, imparando i presupposti per una corretta degustazione. Il set di bicchieri da degustazione è gratuito per tutti partecipanti.
Il corso è svolto con un alto coinvolgimento dei partecipanti e con la formula dell’“imparare divertendosi”.
Riceverà via mail tutte le informazioni relative al corso scelto e potrà effettuare l'iscrizione direttamente online.
Il docente tratterà l'argomento oggetto dell'incontro (parte teorica) a cui segue la degustazione del vino o dei vini previsti (parte pratica). La degustazione sarà inizialmente condotta dal docente fino ad arrivare, negli incontri finali, alla sua conduzione individuale. Oltre alla degustazione gli allievi saranno coinvolti nelle attività pratiche, come la stappatura delle bottiglie con cavatappi di vario tipo, ed altro.
Oltre all'orario di lezione è richiesto che gli allievi approfondiscano le informazioni fornite grazie a degustazioni e ad eventuali letture di testi specifici. Il tempo necessario di studio individuale è inferiore ad 1 ora a settimana.
Opinioni
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Formazione molto istruttiva e stimolante. Docenti bravi.
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Valutazione del corso
Lo consiglia
Valutazione del Centro
Paola Panin
Materie
- Enologia
- Vino
- Vinificazione
- Degustazione vino
- Degustazione
Professori
Mirka Frigo
Docente
Programma
- Con tutti i sensi (l’analisi sensoriale del vino): come degustare il vino - l’esame visivo e l’esame gustativo. Degustazione di 1 vino rosso.
- Con tutti i sensi (l’analisi sensoriale del vino): come degustare il vino - l’esame olfattivo. Degustazione di 1 vino bianco.
- Come conservare il vino nella propria abitazione: Il vino e la legge. Degustazione di 1 vino.
- Ripasso: degustazione individuale di 1 vino con compilazione della scheda di degustazione.
- Il vino: storia – parte 1 dalla nascita del vino al medioevo. Degustazione di 1 vino.
- Il vino: storia – parte 2 dal medioevo ai giorni nostri. Degustazione di 1 vino.
- La crescita dell’uva: la vita della vite, le zone, il vigneto. Degustazione di 1 vino.
- Le componenti dell’uva e le componenti del mosto. La fermentazione alcolica. La vinificazione in rosso. Degustazione di 2 vini.
- La fermentazione malolattica - La vinificazione in rosato e la vinificazione in bianco. Degustazione di 2 vini.
- L’evoluzione del vino – Cenni sulla barrique. Degustazione di 2 vini.
- Il vino nei concorsi: la degustazione dei vini a bottiglia mascherata con compilazione della scheda da degustazione, impiegata nei concorsi. Degustazione di 2 vini.
- Abbinamento cibo/vino - parte 1. Degustazione di 2 vini.
- Abbinamento cibo/vino - parte 2. Degustazione di 2 vini.
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Enologia: Primi passi nel mondo del vino