CORSO FOOD & BEVERAGE MANAGER
Corso
A Roma
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Musa Formazione
Laurea Triennale A distanzaPrezzo da consultare -
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Corso Online395 € 1.580 € +IVA -
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Corso Online55 € -
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Corso A distanza301-500 € -
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Corso Online420 € 1.680 € -
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Descrizione
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Tipologia
Corso
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Luogo
Roma
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Inizio
Scegli data
Corso Food & Beverage Manager, a partecipazione gratuita solo se si hanno i requisiti per iscriversi al programma europeo Garanzia Giovani. Il corso si pone come obbiettivo quello di fornire al discente una visione d’insieme degli strumenti basilari per una corretta gestione di tutti i fattori che concorrono ad una corretta gestione della ristorazione.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Obiettivo di questo corso è mettere il partecipante nelle condizioni di operare da subito in un settore fondamentale, come quello della ristorazione, attraverso l’acquisizione dei principi operativi previsti dalla mansione: dalla politica degli acquisti alla vendita, percorrendo tutte le fasi intermedie, per ottimizzare il target aziendale.
Opinioni
Materie
- Food beverage manager
- Food beverage
Programma
- Introduzione al mondo Food&Beverage
- La comunicazione e l’approccio con l’ospite
- Figure e mansioni
- Economato e magazzino
- La politica degli acquisti
- Le normative igienico –sanitarie
- La gestione dei Collaboratori
- Il posizionamento sul mercato
- Il concetto di “Qualità”
- Il Problem Solving
- Gli obiettivi economici
- Il Budget e l’analisi dei costi
- Web reputation ed i social media
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