Corso gratuito _ Risorse Italia Srl _Monza

CORSO GRATUITO DI PANIFICATORE/PASTICCIERE

Name: CORSO GRATUITO DI PANIFICATORE/PASTICCIERE
Brand: Risorse Italia
Rating: 8 (1 reviews)

4.0

1 opinione

Risorse Italia

Corso

A Monza

Gratis

Descrizione

Tipologia

Corso intensivo
Livello

Livello intermedio
Luogo

Monza

Ore di lezione

100h
Durata

Flessible
Inizio

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Descrizione

Risorse Italia Srl, ente di formazione accreditato, organizza il corso gratuito di PANIFICATORE/PASTICCIERE.

Sedi

Monza (Monza e Brianza)

Visualizza mappa

Corso Milano 19, 20900

Orario: Dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 18.00

Inizio

Scegli dataIscrizioni aperte

Da tener presente

Quali sono gli obiettivi del corso?

Il corso si propone di fornire ai partecipanti le competenze necessarie per realizzare tutti i prodotti da forno nel rispetto delle norme alimentari ed igieniche. Il panificatore/pizzaiolo svolge la sua attività sia attraverso lavorazioni di tipo manuale che tramite l’utilizzo di macchinari e strumentazioni; dosa gli ingredienti secondo le ricette, impasta, spezza e forma i vari tipi di panetti per i vari impieghi e, infine, procede con la cottura, applicando le tecniche di panificazione.

A chi è diretto?

Il corso è gratuito e riservato ai disoccupati, persone in mobilità o in cassa integrazione; residenti e/o domiciliati in regione Lombardia.

Requisiti

Essere disoccupati, in mobilità o in cassa integrazione; residenti e/o domiciliati in regione Lombardia.

In cosa si differenzia questo corso dagli altri?

Le lezioni saranno supportate da metodologie didattiche attive, da esercitazioni, laboratori pratici pertinenti con l’argomento. La dotazione obbligatoria per l’accesso ai laboratori verrà rilasciata gratuitamente a tutti i partecipanti: - Divisa grembiule, cappello, torcione; - Scarpa antinfortunistica con puntale di rinforzo adeguata e riservata all’uso esclusivo dei laboratori. QUALIFICA CONSEGUITA: Al termine del corso, dopo aver frequentato almeno l’80% delle lezioni, verranno rilasciati l’attestato di partecipazione al corso; l’attestato Haccp e l’attestato sulla sicurezza (generale/specifica).

Quali saranno i passi successivi alla richiesta di informazioni?

Per maggiori informazioni contattare la segreteria didattica al numero 0399712207 – 0399712228 o scrivere all’indirizzo e-mail politicheattive@risorseitaliasrl.it

Domande e risposte

C'è possibilità di alloggio?

Usuario Emagister - 16/07/2019 | Rispondere

Opinioni

4.0

100%

4.4

fantastico

Valutazione del corso

Lo consiglia

Valutazione del Centro

Francesca Rognoni

4.0

25/11/2019

Sul corso: Sto imparando molto da questo corso. Un po'difficile è la convivenza con altre persone, bisogna portare un po'di pazienza in quanto molte di esse sono straniere e hanno difficoltà con l'italiano, quindi spesso bisogna rallentare. All'inizio c'è stata un po'di difficoltà per la mancanza di materiali, ma ora hanno fatto un po'di acquisti e le cose vanno molto meglio

Consiglieresti questo corso?: Sí

* Opinioni raccolte da Emagister & iAgora

Successi del Centro

Questo centro ha dimostrato la sua qualità su Emagister

9 anni con Emagister

Materie

Panificatore
1
1 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
Panificazione
1
1 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
Pasticcere
1
1 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
Pasticceria
1
1 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
Dolci
1
1 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
Panetteria
1
1 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
Panettiere
1
1 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
Pizzaiolo
Pastry
Monza
CORSI GRATUITI PER DISOCCUPATI
1
1 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
Corsi gratuiti
1
1 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
DOTE UNICA LAVORO

Professori

xxx xxxx

xxxxxxx

Programma

MODULI TEORICI (60 ORE):

MODULO 1: materie prime e loro conservazione.

MODULO 2: nozione di base relative ai processi di manipolazione, preparazione, conservazione degli alimenti

MODULO 3: nozioni di base sull’organizzazione del laboratorio di cucina con utilizzo di attrezzature e apparecchiature in dotazione.

MODULO 4: Storia della Panificazione e della Pasticceria – Reologia.

MODULO 5: Produzione di diversi tipi di pane e dolci, impasti duri e morbidi con metodi diretti.

MODULO 6: Lievitazione di Pani con diverse farine con lieviti Naturali

MODULO 7: H.A.C.C.P.

MODULO 8: Sicurezza (generale/specifica)

MODULO PRATICO (40 ORE):

Il modulo pratico fornirà le conoscenze base e i fondamenti delle normative in termini

di igiene e sicurezza all’interno del laboratorio, le tecniche di preparazione delle differenti

tipologie dei prodotti della panificazione e della pizzeria, le abilità necessarie per eseguire

con buona autonomia tutti i prodotti base.

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