Corso HACCP - Addetti che manipolano alimenti

Il centro FT Consulting offre su emagister.it un corso specifico in HACCP per formare addetti alla manipolazione di prodotti alimentari. Si tratta di un seminario in cui i partecipanti apprenderanno le norme di igiene alimentare e personale per lavorare nell’industria alimentare nonché i compiti e le funzioni del sistema HACCP.

Il seminario avrà la durata di 8 ore e si svolgerà in maniera presenziale. I partecipanti potranno scaricare il materiale dal sito dell’Ente Bilaterale EFEI, in accordo con il centro FT Consulting. Una volta terminata la didattica, i candidati dovranno svolgere un esame di verifica in modalità presenziale per ottenere l’attestato di addetto alla manipolazione di alimenti.

I contenuti del programma del corso presentato su emagister.it prevedono un’introduzione sui termini di sicurezza alimentare e sul sistema HACCP. I partecipanti apprenderanno l’importanza del controllo visivo degli alimenti e della rotazione della merce immagazzinata. A questo proposito, si approfondiranno le tecniche di verifica della merce e le norme di igiene delle attrezzature. Infine, ci saranno cenni di microbiologia alimentare e nozioni di chimica merceologica per completare il quadro di manutenzione e controllo di qualità dei prodotti alimentari.