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Corso ex HACCP - ALIMENTARISTA - Categoria A (12 ore)

5.0
2 opinioni
  • Ciao a tutti, il corso è molto ben strutturato, per cui interessante e semplice da seguire. Ho apprezzato personalmente molto il fatto di avere la possibilità di frequentare il corso da casa secondo i miei tempi e gli spazi che riuscivo a ritagliarmi.
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  • penso che il corso sia strutturato veramente bene, pieno di esempi, chiaro e facile da comprendere. aiuta molto la possibilità di tornare sugli argomenti già studiati per poter facilitare l'apprendimento. non pensavo che potesse trattare tutti gli aspetti di interesse specifico.
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Corso

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L'igiene come prima regola

  • Tipologia

    Corso

  • Livello

    Livello avanzato

  • Metodologia

    A distanza

  • Ore di lezione

    12h

  • Durata

    Flessible

  • Inizio

    Scegli data

Resp. Ind. Alim. manipolano alim. deteriorabili

Il Centro Alta Formazione Accreditata di Battipaglia presenta sul portale Emagister.it il Corso ex HACCP – Alimentarista – Categoria A, rivolto a tutti coloro che desiderano apprendere le attività di manipolazione di alimenti deteriorabili in fase di produzione, preparazione, cottura e confezionamento.

Il corso, della durata di 12 ore di studio online, mira ad una formazione mirata ed efficace per formare il personale responsabile nel settore in questione, affinché sia svolta una corretta attuazione delle misure normative attinenti la corretta gestione igienica e la prevenzione di tossinfezioni alimentari.

Il corso garantisce la conoscenza approfondita, in sostituzione al libretto, non più in uso, di idoneità sanitaria.

Informazioni importanti

Documenti

  • scheda-d'iscrizione-GLOBALFORM.pdf

Sedi e date

Luogo

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Profilo del corso

Il corso è rivolto a tutti coloro che intendono acquisire conoscenze in merito alle attività che comportano manipolazione di alimenti deteriorabili, nelle fasi di produzione, preparazione, cottura e confezionamento. Ovvero:
‑ Responsabili dell'industria alimentare e/o della qualità all'interno di un'azienda, nonché personale con responsabilità di sorveglianza, gestione di settore del processo;
‑ Pasticceri e produttori di gelato artigianale, ovvero stabilimenti
di prodotti d'uovo, gastronomici e dolciari;
‑ Addetti all'industria conserviera;
‑ Personale operante all'interno delle cucine per mense,
ristoranti, pizzerie e similari, caseifici;
‑ Addetti alle rosticcerie, gastronomie, personale addetto alle
lavorazioni della pasta fresca, pastifici;
‑ Addetti ai bar, tavola calda e lavorazioni prodotti da forno;
‑ Addetti in stabilimenti di lavorazione carni e pesce;
‑ Addetti manipolazione prodotti dietetici, per la prima infanzia e
destinati ad una alimentazione particolare;
‑ Allievi di scuola alberghiera addetti a lavorazioni non
contemplate nell'elenco di cui sopra, che presentano,
comunque, un rischio microbiologico significativo;
‑ Addetti alla vendita presso esercizi commerciali (supermercati,
salumerie, macellerie, pescherie, ecc.)

Diploma di scuola media inferiore.

ALIMENTARISTA - Categoria A (12 ore).

Corso completamente erogato in FAD (Formazione a distanza) con attestato rilasciato direttamente on line.

il discente riceverà, a seguito del pagamento del corso, le credenziali di accesso alla piattaforma e-learning con breve descrizione degli step necessari per usufruire del corso. Al termine del percorso formativo è possibile scaricare l'Attestato direttamente dalla piattaforma.

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Opinioni

5.0
  • Ciao a tutti, il corso è molto ben strutturato, per cui interessante e semplice da seguire. Ho apprezzato personalmente molto il fatto di avere la possibilità di frequentare il corso da casa secondo i miei tempi e gli spazi che riuscivo a ritagliarmi.
    |
  • penso che il corso sia strutturato veramente bene, pieno di esempi, chiaro e facile da comprendere. aiuta molto la possibilità di tornare sugli argomenti già studiati per poter facilitare l'apprendimento. non pensavo che potesse trattare tutti gli aspetti di interesse specifico.
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100%
4.7
eccellente

Valutazione del corso

Lo consiglia

Valutazione del Centro

Antonello P.

5.0
29/05/2015
Il meglio: Ciao a tutti, il corso è molto ben strutturato, per cui interessante e semplice da seguire. Ho apprezzato personalmente molto il fatto di avere la possibilità di frequentare il corso da casa secondo i miei tempi e gli spazi che riuscivo a ritagliarmi.
Da migliorare: no
Consiglieresti questo corso?:

p. nisi

5.0
01/05/2015
Il meglio: penso che il corso sia strutturato veramente bene, pieno di esempi, chiaro e facile da comprendere. aiuta molto la possibilità di tornare sugli argomenti già studiati per poter facilitare l'apprendimento. non pensavo che potesse trattare tutti gli aspetti di interesse specifico.
Da migliorare: nulla lo consiglierò anche ad altri
Consiglieresti questo corso?:
*Tutte le opinioni raccolte da Emagister & iAgora sono state verificate

Successi del Centro

2018

Tutti i corsi devono essere aggiornati

La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7

Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi

8 anni del centro in Emagister.

Materie

  • Haccp
  • Corsi per alimentaristi
  • Gestione della qualità alimentare
  • Igiene alimentare
  • Legislazione alimentare
  • Microbiologia alimentare
  • Operatore settore alimentare
  • Prevenzione delle tossinfezioni alimentari
  • Igiene
  • Derattizzazione
  • Igiene industriale
  • Principio di precauzione
  • Approccio orizzontale
  • ALIMENTI
  • Bevande analcoliche
  • Alimenti precotti artigianali
  • Alimentazione
  • Alimentazione biologica
  • Alimentazione e cucina domestica

Professori

Ing. Roberto Raia

Ing. Roberto Raia

Ingegnere

Laurea in Architettura Formatore sulla sicurezza sui luoghi di lavoro. Coordinatore della sicurezza Ordine degli Architetti Pianificatori Paesaggisti e Conservatori della Provincia di Salerno - Corso di abilitazione al ruolo di Coordinatore della Sicurezza in fase di Progettazione ed Esecuzione (D.lgs. 81/08 - T.U. sulla sicurezza) Coordinatore della Sicurezza in fase di Progettazione ed Esecuzione

Programma

Il corso tratterà i seguenti argomenti:
  • approccio globale ed integrato;
  • responsabilità primaria agli operatori del settore alimentare;
  • messa in atto della rintracciabilità;
  • analisi del rischio alla base di ogni decisione;
  • principio di precauzione;
  • approccio orizzontale per tutti gli alimenti;
  • considerazione di rischi particolari legati a specifici alimenti;
  • eliminazione di molti dettagli tecnici;
  • separazione dei testi relativi all’igiene, ai controlli ufficiali e agli aspetti di Sanità animale.
Il corso è articolato in 5 moduli didattici.

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Corso ex HACCP - ALIMENTARISTA - Categoria A (12 ore)

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