HACCP per Camerieri e Personale di Sala
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Tutto lo staff è professionale e i corsi sono stimolanti. Ho partecipato al corso di lingua araba e il docente è stato bravissimo, In solo un mese ho imparato molto. Ho appena cominciato il corso di inglese e fino ad ora l'insegnante è preparato e sempre disponibile. L'unico neo è stato il corso di chitarra con video molto brevi per poter imparare al meglio.
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Corso
Online
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Descrizione
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Tipologia
Corso
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Metodologia
Online
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Ore di lezione
8h
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Durata
Flessible
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Inizio
Scegli data
Igiene personale, servizio, allergeni, conservazione e trasporto dei piatti: il corso HACCP per chi lavora in sala, con esame finale e attestato.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Applicare le norme HACCP nel servizio di sala.
Il corso è diretto a tutti gli operatori dei settori post-primari, ovvero che lavorano nei supermercati, salumerie, macellerie, pescherie, panifici, pasticcerie, gelaterie, pub, ristoranti, bar, pizzerie.
Nessun requisito: l'accesso è libero, non servono diploma o laurea. Serve solo un dispositivo connesso a internet.
Certificato di frequenza e superamento, rilasciato al superamento dell'esame finale online e verificabile tramite QR code.
Opinioni
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Tutto lo staff è professionale e i corsi sono stimolanti. Ho partecipato al corso di lingua araba e il docente è stato bravissimo, In solo un mese ho imparato molto. Ho appena cominciato il corso di inglese e fino ad ora l'insegnante è preparato e sempre disponibile. L'unico neo è stato il corso di chitarra con video molto brevi per poter imparare al meglio.
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Valutazione del corso
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Valutazione del Centro
Daniele
Antonio
Rosa de Fabio
Chiara Giopino
Successi del Centro
Tutti i corsi devono essere aggiornati
La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7
Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi
13 anni del centro in Emagister.
Materie
- Haccp
- Personale di sala
- Igiene
- Igiene alimentare
- ALIMENTI
- Alimentazione
- Cibo
- Ristorante
- Ristorazione
- Cucina
- Barman
- Somministrazione alimenti e bevande
Professori
Ilaria Cangelli
Tecnologa alimentare
Programma
Programma
Il programma copre le seguenti aree, suddivise in 10 lezioni:
Introduzione al corso
- Introduzione al Corso
Modulo 1 – Teoria
- Il regolamento 178 e il pacchetto igiene
- Definizioni
- I contaminanti alimentari
- Le malattie alimentari
- Le procedure preventive
- Il sistema HACCP
Modulo 2 – Pratica
- Attività di inizio giornata
- Presentazione ed esposizione prodotti alimentari
- Somministrazione
- Riordino degli ambienti e delle attrezzature
Videoripasso
Quiz di Fine Corso
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HACCP per Camerieri e Personale di Sala