Il Pane Classico Fatto in Casa

Arte del Cucinare

Corso

A Bergamo

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Descrizione

  • Tipologia

    Seminario

  • Luogo

    Bergamo

  • Ore di lezione

    3h

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Bergamo
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Viale Giulio Cesare, 29, 24100

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Anna Naso

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Insegnante di cucina

lrina Cigolini

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Programma

IL PANE CLASSICO FATTO IN CASA

Scoprire la magica alchimia della lievitazione. a conoscere le farine più idonee e le tecniche per realizzare un buon pane fatto in casa.

Durante la serata verranno analizzate le tecniche manuali di cottura più moderne per mantenere il più possibile intatti i valori nutritivi dei cibi e la genuinità del sapore. Verranno fornite in oltre, nozioni sulla scelta delle forme e del materiale degli strumenti di cottura necessari per ogni preparazione e sulla scelta delle attrezzature dalle più semplici alle più sofisticate




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