Master in Gestione delle Innovazioni Agroalimentarie

MODULO 1. SVILUPPO DI PRODOTTI AGROALIMENTARI INNOVATIVI UNITÀ DIDATTICA 1. STRATEGIE DI SVILUPPO DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI UNITÀ DIDATTICA 2. RICERCHE DI MERCATO E ANALISI DELLE TENDENZE UNITÀ DIDATTICA 3. SVILUPPO DI PROTOTIPI E PROVE DI CONCETTO UNITÀ DIDATTICA 4. INNOVAZIONE NELLA FORMULAZIONE E NELLA LAVORAZIONE DEGLI ALIMENTI UNITÀ DIDATTICA 5. VALUTAZIONE SENSORIALE E ACCETTABILITÀ DEL PRODOTTO UNITÀ DIDATTICA 6. GESTIONE DELLA QUALITÀ E SICUREZZA ALIMENTARE NELLO SVILUPPO DEL PRODOTTO UNITÀ DIDATTICA 7. SOSTENIBILITÀ E RESPONSABILITÀ SOCIALE NELLO SVILUPPO DI PRODOTTI AGROALIMENTARI MODULO 2. GESTIONE DELLA FILIERA AGROALIMENTARE E DELLA LOGISTICA UNITÀ DIDATTICA 1. PIANIFICAZIONE STRATEGICA DELLA FILIERA AGROALIMENTARE UNITÀ DIDATTICA 2. GESTIONE E PREVISIONE DELLA DOMANDA NELL'INDUSTRIA AGROALIMENTARE UNITÀ DIDATTICA 3. TECNOLOGIE INNOVATIVE NELLA LOGISTICA AGROALIMENTARE UNITÀ DIDATTICA 4. GESTIONE DEI MAGAZZINI E DEI CENTRI DI DISTRIBUZIONE NEL SETTORE AGROALIMENTARE UNITÀ DIDATTICA 5. TRASPORTO SOSTENIBILE ED EFFICIENTE DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI UNITÀ DIDATTICA 6. ANALISI DEI COSTI E DELLA REDDITIVITÀ NELLA FILIERA AGROALIMENTARE MODULO 3. GESTIONE DELL'INNOVAZIONE E DEL TRASFERIMENTO TECNOLOGICO UNITÀ DIDATTICA 1. PROCESSI DI INNOVAZIONE APERTA NELL'INDUSTRIA AGROALIMENTARE UNITÀ DIDATTICA 2. GESTIONE DELLA CONOSCENZA E DELLA PROPRIETÀ INTELLETTUALE NELL'INNOVAZIONE AGROALIMENTARE UNITÀ DIDATTICA 3. ALLEANZE STRATEGICHE E COLLABORAZIONE NEI PROGETTI DI INNOVAZIONE AGROALIMENTARE UNITÀ DIDATTICA 4. VALORIZZAZIONE DELLA RICERCA E TRASFERIMENTO TECNOLOGICO NEL SETTORE AGROALIMENTARE UNITÀ DIDATTICA 5. VALUTAZIONE ECONOMICA E FINANZIARIA DEI PROGETTI DI INNOVAZIONE NEL SETTORE AGROALIMENTARE UNITÀ DIDATTICA 6. INNOVAZIONE NEI PROCESSI E NELLE TECNOLOGIE SOSTENIBILI PER LA PRODUZIONE AGROALIMENTARE UNITÀ DIDATTICA 7. SVILUPPO DI ECOSISTEMI REGIONALI DI INNOVAZIONE NEL SETTORE AGROALIMENTARE UNITÀ DIDATTICA 8. GESTIONE DELL'INCERTEZZA E DEL RISCHIO NEI PROGETTI DI INNOVAZIONE AGROALIMENTARE MODULO 4. MARKETING E COMUNICAZIONE NELL'INDUSTRIA AGROALIMENTARE UNITÀ DIDATTICA 1. ANALISI DEL CONTESTO DI MARKETING AGROALIMENTARE UNITÀ DIDATTICA 2. SEGMENTAZIONE E POSIZIONAMENTO DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI UNITÀ DIDATTICA 3. STRATEGIE DI MARKETING MIX PER I PRODOTTI AGROALIMENTARI UNITÀ DIDATTICA 4. PROMOZIONE E PUBBLICITÀ NEL SETTORE AGROALIMENTARE UNITÀ DIDATTICA 5. MARKETING DIGITALE E SOCIAL NETWORK NEL SETTORE AGROALIMENTARE UNITÀ DIDATTICA 6. GESTIONE DEL MARCHIO E BRANDING NEI PRODOTTI AGROALIMENTARI UNITÀ DIDATTICA 7. COMUNICAZIONE DI CRISI E GESTIONE DELLA REPUTAZIONE NEL SETTORE AGROALIMENTARE UNITÀ DIDATTICA 8. RICERCHE DI MERCATO NEL SETTORE AGROALIMENTARE UNITÀ DIDATTICA 9. ANALISI DELLE TENDENZE E DEGLI SCENARI FUTURI NEL MARKETING AGROALIMENTARE MODULO 5. AGROALIMENTARE UNITÀ DIDATTICA 1. SFIDE, ESIGENZE E RESPONSABILITÀ DELL'INDUSTRIA AGROALIMENTARE DI OGGI UNITÀ DIDATTICA 2. TRACCIABILITÀ E SICUREZZA UNITÀ DIDATTICA 3. IMBALLAGGIO ED ETICHETTATURA UNITÀ DIDATTICA 4. REGISTRAZIONE DEI PRODOTTI UNITÀ DIDATTICA 5. GESTIONE DELLA QUALITÀ NELLE AZIENDE AGROALIMENTARI UNITÀ DIDATTICA 6. PIANO DI MARKETING INTERNAZIONALE UNITÀ DIDATTICA 7. APPROCCIO AL CONCETTO DI AGRITURISMO UNITÀ DIDATTICA 8. FERTILIZZANTI ORGANICI UNITÀ DIDATTICA 9. PRODOTTI FITOSANITARI UNITÀ DIDATTICA 10. LE MATERIE PRIME DELL'INDUSTRIA ALIMENTARE E DEI MANGIMI SECCHI PER L'ALIMENTAZIONE ANIMALE MODULO 6. SETTORE AGROALIMENTARE UNITÀ DIDATTICA 1. IL SETTORE AGROALIMENTARE UNITÀ DIDATTICA 2. PRINCIPALI OPPORTUNITÀ E SFIDE STRATEGICHE NEL SETTORE AGROALIMENTARE UNITÀ DIDATTICA 3. PRINCIPALI SOTTOSETTORI AGROALIMENTARI UNITÀ DIDATTICA 4. ANALISI DEL SETTORE AGROALIMENTARE PER PAESE E PRINCIPALI TENDENZE UNITÀ DIDATTICA 5. QUADRO NORMATIVO INTERNAZIONALE DEL SETTORE AGROALIMENTARE MODULO 7. INNOVAZIONE NELL'INDUSTRIA AGROALIMENTARE UNITÀ DIDATTICA 1. INTRODUZIONE ALL'INNOVAZIONE NELL'INDUSTRIA AGROALIMENTARE UNITÀ DIDATTICA 2. STORIA DELLA TECNOLOGIA NEL SETTORE AGROALIMENTARE UNITÀ DIDATTICA 3. TECNOLOGIE DI CONSERVAZIONE EMERGENTI UNITÀ DIDATTICA 4. TECNOLOGIE EMERGENTI PER IL CONFEZIONAMENTO UNITÀ DIDATTICA 5. TECNOLOGIE EMERGENTI NELLA PRODUZIONE E NELL'AUTOMAZIONE UNITÀ DIDATTICA 6. INNOVAZIONE NEI PRODOTTI ALIMENTARI UNITÀ DIDATTICA 7. TECNOLOGIE EMERGENTI PER IL CONTROLLO DEI PROCESSI E DEI PRODOTTI UNITÀ DIDATTICA 8. APPLICAZIONE DELLE TECNOLOGIE DELL'INFORMAZIONE E DELLA COMUNICAZIONE NELL'INDUSTRIA AGROALIMENTARE