Master online di Restaurant Manager
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Mi ritengo davvero soddisfatto, nonostante non abbia seguito le lezioni in live a causa di impegni personali, le spiegazioni sono state chiare e trasparenti. Grande professionalità da parte degli insegnanti e delle positività generale della scuola!
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Master
Online
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Trasforma la tua passione in successo!
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Tipologia
Master
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Metodologia
Online
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Inizio
Ottobre
Vuoi gestire al meglio la tua attività ristorativa o desideri avviarne una?
Il Master online in Restaurant Management è il trampolino di lancio ideale per una nuova carriera nel settore della ristorazione!
Il percorso formativo proposto da IET – Istituto Europeo del Turismo, ora disponibile nel catalogo Emagister, è rivolto sia a chi ha già esperienza nel settore, sia a neolaureati e startupper. Questo corso offre l’opportunità di acquisire competenze manageriali fondamentali per assumere ruoli di leadership nel settore. All’interno del programma verranno approfondite mansioni, responsabilità e tecniche organizzative, con particolare attenzione all’esperienza gastronomica dei clienti.
Il programma include, inoltre, un modulo legislativo dedicato agli aspetti chiave della sicurezza, dell’igiene, dello smaltimento e di altre tematiche fondamentali.
Al termine del percorso, verranno rilasciati l’Attestato di Partecipazione, firmato dall’Istituto Europeo del Turismo, e l’Attestato corso H.A.C.C.P di terzo livello.
Non perdere l’opportunità di acquisire competenze avanzate nella gestione della ristorazione moderna: iscriviti subito!
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Il master è rivolto a professionisti del settore ristorativo con esperienza, così come a neolaureati e startupper del settore.
Attestato di Partecipazione a firma del nostro Istituto Europeo del Turismo
Attestato corso H.A.C.C.P di terzo livello
Attestato project work
Opinioni
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Mi ritengo davvero soddisfatto, nonostante non abbia seguito le lezioni in live a causa di impegni personali, le spiegazioni sono state chiare e trasparenti. Grande professionalità da parte degli insegnanti e delle positività generale della scuola!
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Valutazione del corso
Lo consiglia
Valutazione del Centro
Marco
Materie
- Leadership
- Management
- Ristorazione
- Restaurant manager
- Amministrazione
Programma
Programma didattico:
Restaurant Manager: mansioni, responsabilità e competenze
La Gestione della brigata di sala: l’organigramma, il personale, i costi, i turni, le attrezzature
I vari servizi: Dalle Colazioni alla cena, il catering, la banchettistica
Creazione delle Procedure Operative
La Vendita: Cosa vendere e quando
Comunicazione: I briefing pre servizio, gli ordini di servizio, la comunicazione con gli altri reparti
La Gestione del cliente e delle lamentele
La gestione di Magazzino: approvvigionamento, carico e scarico derrate
Modulo di legislazione
Sicurezza sui luoghi di lavoro
Cenni di legislazione sanitaria
Normativa haccp
Cenni sulla normativa sull’etichettatura dei prodotti
alimentari
Cenni sulla normativa sugli imballaggi alimentari
Cenni sulla normativa sullo smaltimento dei rifiuti
alimentari
Cenni di diritto amministrativo
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Master online di Restaurant Manager