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Corso online di pasticceria senza glutine

Progetto PerFormare
Progetto PerFormare
CUM LAUDE
5.0
10 opinioni
  • Belle lezioni, il docente Maikol è molto esaustivo, e molto interessante ho trovato gli argomenti trattati!!
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  • Vorrei fare i miei complimenti per il corso pasticceria senza glutine. Docente preparatissimo, paziente e sempre esaustivo nelle varie spiegazioni. Sono super soddisfatto di tutto, grazie mille!
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  • Già dal primo impatto l'impressione è stata positiva, l'insegnante ha un buon modo di spiegare ed online non è sempre semplice!
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Diventa un esperto di Pasticceria gluten free!

  • Tipologia

    Corso

  • Metodologia

    Online

  • Durata

    6 Giorni

  • Inizio

    20/10/2026

Pasticceria fresca/secca/dolce/salata gluten free

Il corso online di pasticceria senza glutine del centro di Formazione Progetto Performare è ora disponibile sul portale di Emagister Italia.

Questo corso darà la possibilità a tutti i partecipanti di imparare le principali tecniche per la preparazione di prodotti di pasticceria gluten free, un tipo di pasticceria che risponde all’esigenza di persone che hanno allergie e intolleranze, como quelle al glutine e ad altri alimenti allergizzanti.

Per conoscere tutti i dettagli su questo corso, clicca su l’info box e il nostro team specializzato sarà lieto di aiutarti!

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Online

Inizio del corso

20 ott 2026Iscrizioni aperte

Profilo del corso

Durante la formazione verranno preparati prodotti di pasticceria fresca, secca, dolce e salata “gluten free”, nel rispetto della legislazione vigente in materia di produzione di prodotti privi di glutine.

Il corso è indirizzato a tutti, ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri apprendere e/o approfondire le proprie conoscenze teoriche e tecniche sulla lavorazione e produzione di prodotti senza glutine.

Al termine del corso verrà consegnato l'Attestato di Frequenza Progetto PerFormare e l'Attestato di Formazione rilasciato dal docente del corso, professionista del settore.

Il corso è online e si svolgerà in audiovideo conferenza quindi con il docente in diretta (streaming).

VANTAGGI DI UN CORSO IN VIDEO CONFERENZA
• Formatore: gli stessi docenti dei nostri corsi in presenza nella loro zona di attività;
• È possibile ricevere le registrazioni di lezioni perse o di particolare interesse;
• Notevole risparmio di tempo e denaro, non essendovi lo spostamento casa/ufficio/sede corso;
• Il corso è in diretta e si possono porre domande a voce o per iscritto come nei corsi in presenza;
• È possibile scaricare durante la lezione materiale aggiuntivo che il docente mette a disposizione, oppure riceverlo in seguito direttamente nella propria posta elettronica.

Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.

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Opinioni

5.0
eccellente
  • Belle lezioni, il docente Maikol è molto esaustivo, e molto interessante ho trovato gli argomenti trattati!!
    ← | →
  • Vorrei fare i miei complimenti per il corso pasticceria senza glutine. Docente preparatissimo, paziente e sempre esaustivo nelle varie spiegazioni. Sono super soddisfatto di tutto, grazie mille!
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  • Già dal primo impatto l'impressione è stata positiva, l'insegnante ha un buon modo di spiegare ed online non è sempre semplice!
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100%
5.0
eccellente

Valutazione del corso

Lo consiglia

Valutazione del Centro

Claudia A.

5.0
26/04/2025
Sul corso: Belle lezioni, il docente Maikol è molto esaustivo, e molto interessante ho trovato gli argomenti trattati!!
Consiglieresti questo corso?: Sí

Monica C.

5.0
11/04/2025
Sul corso: Vorrei fare i miei complimenti per il corso pasticceria senza glutine. Docente preparatissimo, paziente e sempre esaustivo nelle varie spiegazioni. Sono super soddisfatto di tutto, grazie mille!
Consiglieresti questo corso?: Sí

Miriam M.

5.0
28/03/2022
Sul corso: Già dal primo impatto l'impressione è stata positiva, l'insegnante ha un buon modo di spiegare ed online non è sempre semplice!
Consiglieresti questo corso?: Sí

Monica S.

5.0
09/03/2022
Sul corso: Le lezioni sono state davvero interessanti, anche e soprattutto per aver approfondito alcuni concetti riguardo le materie prime e le attrezzature. Trovo il docente Maikol molto professionale!
Consiglieresti questo corso?: Sí

Maria Teresa D.P.

5.0
08/03/2022
Sul corso: Il corso è molto molto interessante, sono più che soddisfatta!
Consiglieresti questo corso?: Sí
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*Tutte le opinioni raccolte da Emagister & iAgora sono state verificate

Successi del Centro

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2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017

Tutti i corsi devono essere aggiornati

La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7

Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi

10 anni del centro in Emagister.

Materie

  • Pasticceria
    3

    3 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza

  • Cucina senza glutine
    2

    2 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza

  • Pasticceria gluten free
    3

    3 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza

  • Pasticceria senza glutine
    3

    3 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza

  • Dolci senza glutine
    3

    3 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza

  • Farine senza glutine
    3

    3 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza

  • Pasticceria salata senza glutine
    3

    3 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza

  • Prodotti dolciari senza glutine
    3

    3 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza

  • Prodotti da forno senza glutine
    3

    3 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza

  • Cucina gluten free
    2

    2 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza

Professori

Pasticcere professionista

Pasticcere professionista

Pasticcere professionista

I nostri docenti sono altamente qualificati e selezionati sulla base di competenze maturate sia nello studio che sul campo: In tutti i nostri corsi pretendiamo un altissimo livello d'interazione. Puntiamo a un tratto manualistico e pratico con un altissimo livello di partecipazione. I docenti sono esperti pasticceri.

Programma

CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni)

  • La celiachia, allergie e intolleranze.
  • Le materie prime.
  • L’ambiente, gli strumenti ed i macchinari.
  • Regolamenti e certificazioni.
  • Costruire ricette senza glutine.
  • I biscotti, frollini e snack.
  • I cake e le torte montate al burro.
  • Le torte alla panna (il pan di spagna).
  • Le creme (crema pasticcera, mousse, bavaresi).
  • I lievitati (brioche, croissant, pane, pizza e focaccia).
  • I bignè senza glutine.

MATERIALE DIDATTICO
Dispense didattiche, ricettari e kit di pasticceria.

DOCENTE: Maestro Pasticcere esperto in Gluten Free.

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