Operatore nella lavorazione del culatello e dei salumi tipici della bassa parmense

Ecipar Parma

Corso

A Parma

Prezzo da consultare

Chiama il centro

521267013

Hai bisogno di un coach per la formazione?

Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.

I migliori corsi di Prodotti alimentari

Vedi tutti

Vedi tutti

Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Luogo

    Parma

  • Ore di lezione

    300h

  • Inizio

    Scegli data

  • Stage in azienda

    Sì

L'Operatore delle lavorazioni carni è in grado di lavorare carni e tagli carnei e di realizzare prodotti a base di carne utilizzando strumenti ed attrezzature specifiche adeguatamente selezionate al tipo di carne, prodotto e lavorazione. All’interno di tale profilo il percorso svilupperà le capacità e conoscenze delle UC 3 “trasformazione tagli carnei” e 4 “composizione semilavorati carnei” al fine di poter apprendere le tecniche di preparazione del culatello e dei salumi tipici della bassa parmense e trovare spendibilità all’interno delle realtà artigiane che nell’area operano nel settore delle lavorazioni e produzioni di specialità DOP e IGP

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Parma
Visualizza mappa
via g g sicuri 44/a, 43125

Inizio del corso

Scegli dataIscrizioni aperte

Profilo del corso

Il corso è rivolto a maggiorenni disoccupati residenti o domiciliati nel territorio regionale che abbiano assolto l’obbligo di istruzione e il diritto dovere all’istruzione e formazione. Per assicurare il raggiungimento degli obiettivi formativi costituiti dai relativi standard professionali, è necessario che i partecipanti al percorso siano in possesso di

- buona comprensione della lingua ialiana;

- cultura generale;

- motivazione al profilo

Per formalizzare l'iscrizione è necessario inviare la seguente documentazione:
-scheda di iscrizione compilata;
-copia documento di identità;
-dichiarazione del Centro per l'Impiego attestante lo stato di disoccupazione;
-Curriculum vitae.

Certificato di competenze UC 3 e UC 4

Qualifica Operatore delle lavorazioni carni

Domande e risposte

Aggiungi la tua domanda

I nostri consulenti e altri utenti potranno risponderti

Chi vuoi che ti risponda?

Inserisci i tuoi dati per ricevere una risposta

Pubblicheremo solo il tuo nome e la domanda

Opinioni

Materie

  • Tagli carnei
  • Bassa
  • Tecniche di lavorazione
  • Prodotto suinicolo
  • Conservazione
  • Stagionatura
  • Prodotti trattatI
  • Sicurezz
  • ALIMENTI
  • Lavorazione carni

Programma

Caratteristiche dei tagli carnei. I prodotti suinicoli tipici della bassa. Fasi e tecniche di lavorazione del prodotto suinicolo. Conservazione e stagionatura dei prodotti trattati. Sicurezza negli alimenti e nelle attività di lavorazione carni.

Categorie correlate

Chiama il centro

521267013

Hai bisogno di un coach per la formazione?

Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.

Operatore nella lavorazione del culatello e dei salumi tipici della bassa parmense

Prezzo da consultare

I migliori corsi di Prodotti alimentari

Vedi tutti

Vedi tutti