Corso pratico di panificazione a Morrovalle (MC)

Gli obiettivi del corso sono: imparare a riconoscere un prodotto da forno di qualità; conoscere le principali materie prime e tecniche di panificazione; saper scegliere ingredienti e tecniche in funzione del prodotto o risultato che si vuole ottenere; acquisire la capacità di gestire i parametri del processo e adattarlo alla materia prima o alle condizioni dell’ambiente; saper realizzare pani con diverse tecniche e prodotti da forno tipici.

Il corso fornisce conoscenze teoriche e pratiche a livello approfondito, frutto di oltre 10 anni di studio e di 30 di esperienza nel settore. In considerazione che il corso si svolge in un laboratorio di panificazione artigianale con ingredienti naturali e locali, tutte le ricette trattate possono essere replicate in ambiente domestico.

Al termine del percorso formativo, i partecipanti sapranno riconoscere un prodotto da forno artigianale di qualità, conosceranno le caratteristiche delle materie prime e le principali tecniche di panificazione e sapranno realizzare uno o più pani e snack dolci e salati. Queste competenze aiuteranno i partecipanti ad intraprendere percorsi lavorativi nel settore, sia in ambito produzione che vendita al pubblico.

Il corso è rivolto ad amatori, appassionati di pane e di cibo in generale, che hanno provato o vogliono provare a fare il pane a casa ma anche coloro che sono curiosi di imparare a riconoscere un prodotto da forno di qualità o scoprire cosa si può realizzare con le materie prime che il territorio mette a disposizione; addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese food&beverage; candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.

Si rilascia Attestato di Frequenza Formativa.

Il corso è pratico e si svolgerà presso un laboratorio di panificazione. Il formatore è pasticcere/panificatore di professione.

Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.