Standard di certificazione degli imballaggi alimentari

Formalimenti snc di Elena Consonni e Francesca De Vecchi

Corso

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Metodologia

    Online

  • Ore di lezione

    2h

  • Inizio

    Scegli data

Il corso fornisce una panoramica degli standard di certificazione dei Moca, più diffusi in ambito della GDO. Dopo un'introduzione generale sulla normativa cogente di riferimento e le principali definizioni, sono illustrati e commentati i seguenti standard: Uni EN 1559, ISO 22000, FSSC 22000, BRC GLOBAL STANDARD FOR PACKAGING MATERIALS, IFS PACK SECURE.

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Inizio del corso

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Profilo del corso

Il corso si rivolge a tecnici del settore degli imballaggi e materiali a contatto con alimenti, di aziende alimentari e di produzione di packaging.

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Programma

L'obiettivo del corso consiste nel fornire alle aziende di produzione e utilizzo di Moca, i principali elementi per poter valutare quale sia lo standard di certificazione più adatto alle proprie esigenze, in funzione delle strategie aziendali.

Nel corso si affrontano le seguenti tematiche:
 Principali definizioni: cosa sono i MOCA; i concetti di contatto diretto e contatto indiretto; MOCA attivi e intelligenti.
 Cos’è una certificazione
 La cerficazione UNI EN 15593
 La certificazione ISO 22000:2018
 La certificazione FSSC 22000
 Il BRC Global Standard for packaging materials
 Lo standard IFS Pack Secure

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