CORSO HACCP PRIMO LIVELLO

Pedago

Qualifica professionale

Online

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Descrizione

  • Tipologia

    Qualifica professionale

  • Metodologia

    Online

  • Ore di lezione

    8h

  • Durata

    Flessible

  • Invio di materiale didattico

    Sì

  • Servizio di consultazione

    Sì

  • Tutoraggio personalizzato

    Sì

  • Lezioni virtuali

    Sì

CORSO ALIMENTARISTA CAT. B

corso Haccp Alimentaristi per gli operatori del settore alimentare di PRIMO livello, ovvero per coloro che, nell'ambito del proprio lavoro, manipolano e hanno un contatto diretto con gli alimenti.

Profilo del corso

Il corso HACCP per il personale Alimentarista è organizzato e svolto secondo quanto stabilito dalla normativa di riferimento oovero, il Regolamento CE 178/2002 e Regolamento CE 852/2004

camerieri, promoter, addetti alla distribuzione dei pasti, magazzinieri, autisti e tutti gli operatori del settore alimentare che non trasformano alimenti

Attestato HACCP

Corso riconosciuto dalla regione e valido su tutto il territorio nazionale e della comunità europea

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Opinioni

Materie

  • Haccp
  • Igiene alimentare
  • ATTESTATO RICONOSCIUTO IN TUTTA ITALIA
  • Alimentarista
  • Operatore settore alimentare qualificato
  • Igiene degli Alimenti
  • Ristorazione

Professori

www.pedago.it info@pedago.it

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Ente di Formazione

Programma

programma in linea con quanto previsto dal pacchetto igiene e dai Regolamenti Europei 852-853 CE 2004 ovvero: l sistema HACCP, normative di riferimento comunitarie e nazionali; verifica della merce immagazzinata e l'importanza della sua rotazione; le norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori; la valutazione ed il controllo delle temperature di mantenimento dei vari alimenti e del microclima; Nozioni di microbiologia alimentare; Nozioni di chimica merceologica, di chimica e di fisica; Nozioni di igiene delle strutture delle attrezzature e l'igiene del personale e degli alimenti.

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