La gelatiera è uno strumento utilizzato per la preparazione del gelato. Può essere utilizzata sia in contesti domestici, quindi per creare la crema da gustare da casa, sia in ambito professionale, dove l’apparecchio trova spazio in attività commerciali quali gelaterie o altri esercizi operanti nel settore gastronomico.
Sul mercato si trovano diverse tipologie di gelatiere, le quali variano sul piano strutturale e dal punto di vista delle funzionalità. Ogni strumento, infatti, potrebbe vantare una o più funzioni specifiche, tali da rendere gli apparecchi profondamente differenti tra di loro.
La scelta di una gelatiera può divenire particolarmente complessa. Vediamo quali sono i fattori da considerare all’ora di scegliere una gelatiera professionale.
Cosa tenere in considerazione all’ora di scegliere una gelatiera?
Le dimensioni e il peso
Un primo aspetto da tenere in considerazione è la grandezza dello strumento. Un modello di dimensioni eccessive, per quanto capiente e ricco di funzionalità, risulterà ingombrante sia all’interno della cucina domestica, che all’interno delle cucine di una gelateria.
Di contro, anche un elettrodomestico di piccole dimensioni si rivelerà tutt’altro che pratico: la gelatiera, infatti, risulterà poco capiente e costringerà l’utente a preparare il gelato mediante più sessioni di lavoro.
L’ideale sarebbe acquistare una gelatiera che non risulti né troppo ingombrante né di dimensioni ridotte, ma che si adatti alle esigenze di lavorazione e agli spazi a disposizione.
Associato al discorso delle dimensioni vi è quello relativo al peso. Logicamente si è portati a pensare che a una grandezza maggiore corrisponda anche un peso più elevato. Questo potrebbe risultare poco adatto per un contesto operativo in cui potrebbe esserci la necessità di spostare lo strumento da un luogo all’altro.
Allo stesso tempo, un dispositivo eccessivamente leggero potrebbe non essere stato costruito con i materiali adatti a un uso più professionale.
La capienza e la potenza
Un’altro aspetto da tenere in considerazione è la capienza della gelatiera. A seconda della necessità, bisogna ricordare che la quantità di crema da poter creare in una sola sessione dipende dalla capienza del cestello dell’apparecchio. Per tale motivo, la scelta del modello ideale dipende strettamente dall’uso che l’acquirente intende fare dell’elettrodomestico.
In maniera opposta, coloro che non abbiano particolari esigenze in termini di preparazione possono puntare semplicemente su un modello meno capiente, in grado di garantire la realizzazione di una discreta quantità di gelato.
Non meno rilevante, nella scelta della gelatiera professionale, è la potenza dell’elettrodomestico. Il dispositivo dovrà essere abbastanza potente da garantire una preparazione adeguata della crema, secondo le modalità e la consistenza desiderate.
Le funzionalità e gli accessori
Infine, altri due aspetti da tenere in considerazione sono le funzionalità della gelatiera. Queste possono riguardare le modalità di preparazione della crema, la velocità con cui questa può essere realizzata e altro ancora.
A ciò si aggiungono anche gli accessori in dotazione, che poi sono gli strumenti che permettono di mettere in atto quelle stesse funzionalità presenti nell’elettrodomestico.
In conclusione, questi sono tutti gli aspetti generali da considerare ai fini della scelta della gelatiera professionale.
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