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Opinioni su Aicaf - Accademia Italiana Maestri del Caffè (8)
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Descrizione
L’“Accademia Italiana Maestri del Caffè” con denominazione AICAF è nata nel giugno 2006 – fondata, coordinata e gestita da CEFOS (centro di formazione che organizza corsi per barman e si occupa di consulenza – nata nel 2001) - persegue i seguenti obiettivi:
- Riconoscimento e qualifica della figura professionale di addetto alla caffetteria in qualità di Maestro del caffè
- Promuovere attraverso corsi e concorsi il caffè come bevanda e il caffè come locale
- Costruire un gruppo formato da professionisti e aziende che operano nell’ambito della caffetteria per divenire un punto di riferimento nell’universo caffè da parte dei barman e degli esercenti
- L’organizzazione di corsi professionali in caffetteria
- Il controllo del rispetto delle regole deontologiche della professione del maestro del caffè
- La realizzazione di iniziative che valorizzino il lavoro e l’immagine dell’operatore in caffetteria
- Svolgimento di dimostrazioni all’interno di fiere e manifestazioni inerenti in settore
- La realizzazione di una lista di bevande codificate a base di caffè riconosciute sia a livello nazionale che internazionale
- Mantenere attivo un laboratorio in grado di riconoscere la qualità della materia prima utilizzata in caffetteria: il caffè (l’espresso), derivati e complementi
- Essere un punto di riferimento nella filiera del caffè per: esperti, scienziati, tecnologi,tecnici, professionisti e amatori della materia caffè
Aicaf non è legata, come immagine, nè a torrefazioni né ad aziende che producono macchine per caffè
L’Accademia svolge la propria attività prevalentemente organizzando corsi di formazione mirati al settore della caffetteria.
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
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