Aicaf - Accademia Italiana Maestri del Caffè

Aicaf - Accademia Italiana Maestri del Caffè

Descrizione

L’“Accademia Italiana Maestri del Caffè” con denominazione AICAF è nata nel giugno 2006 – fondata, coordinata e gestita da CEFOS (centro di formazione che organizza corsi per barman e si occupa di consulenza – nata nel 2001) - persegue i seguenti obiettivi:

- Riconoscimento e qualifica della figura professionale di addetto alla caffetteria in qualità di Maestro del caffè
- Promuovere attraverso corsi e concorsi il caffè come bevanda e il caffè come locale
- Costruire un gruppo formato da professionisti e aziende che operano nell’ambito della caffetteria per divenire un punto di riferimento nell’universo caffè da parte dei barman e degli esercenti
- L’organizzazione di corsi professionali in caffetteria
- Il controllo del rispetto delle regole deontologiche della professione del maestro del caffè
- La realizzazione di iniziative che valorizzino il lavoro e l’immagine dell’operatore in caffetteria
- Svolgimento di dimostrazioni all’interno di fiere e manifestazioni inerenti in settore
- La realizzazione di una lista di bevande codificate a base di caffè riconosciute sia a livello nazionale che internazionale
- Mantenere attivo un laboratorio in grado di riconoscere la qualità della materia prima utilizzata in caffetteria: il caffè (l’espresso), derivati e complementi
- Essere un punto di riferimento nella filiera del caffè per: esperti, scienziati, tecnologi,tecnici, professionisti e amatori della materia caffè

Aicaf non è legata, come immagine, nè a torrefazioni né ad aziende che producono macchine per caffè

L’Accademia svolge la propria attività prevalentemente organizzando corsi di formazione mirati al settore della caffetteria.

Opinioni degli Ex-Alunni
4,5 eccellente
8 opinioni
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Opinioni su Aicaf - Accademia Italiana Maestri del Caffè (8)

100%
Lo consiglia
4.5
eccellente
Valutazione del Centro

Caffetteria basic

V
Veronica Mascoli
26/04/2020
Sul corso: Corso buono per avere le basi della caffetteria
Corso realizzato: Aprile 2020
Consiglieresti questo corso?:

Caffetteria basic

V
Veronica Mascoli
24/04/2020
Sul corso: Buon corso per avere le informazioni base
Corso realizzato: Aprile 2020
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C
CRISTINA FERRARO
26/06/2019
Sul corso: Buona la formazione. Meglio mettere più macchine a disposizione.
Corso realizzato: Giugno 2019
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Caffetteria basic

M
Marco Santini
17/05/2019
Il meglio: Si è fatta molta pratica e ho risolto alcune mie problematiche nel fare l'espresso e nel montare il latte Il corso è stao molto bello perché sopratutto pratico e il docente mi ha seguito quasi personalmente.
Da migliorare: Ci sarebbe piaciuto avere una lattiera in omaggio a fine corso per poi provare a casa ..
Corso realizzato: Maggio 2019
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Coffee week 3 days - Barista

G
Gabriella Porrini
18/10/2018
Il meglio: PERFETTO! Docenti competenti e pronti a risolvere qualsiasi dubbio! Materiale veramente ben curato.
Da migliorare: Non ho riscontrato elementi negativi
Corso realizzato: Ottobre 2018
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M
Margherita Pedretti
08/10/2018
Il meglio: Un corso veramente fantastico. È stato tutto molto interessante. Competenza e professionalità sono molto alte
Da migliorare: Niente
Corso realizzato: Ottobre 2018
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Caffetteria basic

M
Margherita
22/09/2018
Il meglio: Competenza e professionalità a livelli altissimi. Fantastico!
Da migliorare: Niente perché è stato tutto perfetto
Corso realizzato: Settembre 2018
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Opinione sul Centro

S
Svetlana Tomic
14/01/2016
Il meglio: Formazione incredibile
Da migliorare: nulla da aggiungere
Corso realizzato: Gennaio 2016
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* Opinioni raccolte da Emagister & iAgora

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