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Descrizione
L’obiettivo principale della scuola è trasmettere la passione per la cultura gastronomica italiana. Per questo in Bottega Portici Academy vengono condivise le best practices, frutto di anni di attività, con tutti coloro che desiderano farne uso nel quotidiano o nel percorso professionale.
Formatori e docenti d’eccellenza sono sempre pronti a tramandare conoscenze e a mostrare gesti e manualità tipici della tradizione.
Nell’Academy non si apprende solo la tecnica ma si scoprono segreti, storie e aneddoti legati all’antica cucina bolognese.
Bottega Portici Academy dispone di locali multifunzionali e altamente tecnologici, che garantiscono una completa formazione teorica e pratica.
Il supporto costante dei formatori, le attrezzature all’avanguardia e l’ambiente confortevole permettono ad amatori e professionisti di vivere un’esperienza formativa di alto livello.
Corsi consigliati
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In Generale per Ora E‘ un Buon corso.
Sono Poche le immagini, che renderebbero la lettura piu piacevole.
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...14.30 La tecnica della spazzola per la realizzazione di ravioli Realizzazione degli impasti Lavorazione della sfoglia per le paste ripiene: Tortellini... Impara:: Corso con tirocinio retribuito, Corso prosfessionale di pasta fresca, Pasta al mattarello...
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...per ottenere una sfoglia facile da tirare al mattarello. Al corso prepareremo: – la sfoglia verde con cui realizzeremo i tradizionali Balanzoni – la sfoglia... Impara:: Sfoglia al mattarello, Corso di cucina, Pasta fresca...
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- Bologna
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Opinioni su Bottega Portici Academy (1)
Opinioni
Valutazione del Centro
Lo consiglia
Corso professionale di pasta fresca
Daniele Piccioli
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