Corsi Cefos La Scuola di Barman e Caffetteria

...l'utilizzo dei metal pour, movimenti e meccaniche di base . Impugnature e prima fase di pouring libero, conteggio in once (oz), utilizzo dello store'n... Impara:: Preparazione di un drink, Preparazione cocktail, Preparazione del caffè...

...la qualifica professionale che consente l'inserimento in tutte le strutture pubblici esercizi per svolgere compiti ed attività strettamente legate al settore... Impara:: Barman per caffetteria, Barman acrobatico, Barman professionale...

...uso e manutenzione della macchina espresso, l'espresso e il cappuccino perfetto, tecniche per la montatura con diversi tipi di latte, la latte... Impara:: Cioko art, Latte Art, Tecniche di estrazione...

...la segreteria provvederà a contattarti nel minor tempo possibile e a fissare un incontro di orientamento presso la sede con il docente del corso. I contenuti... Impara:: Barman professionale, Preparazione cocktail, Accoglienza alberghiera...

...(coffee painting). Prove pratiche di latte art sui disegni base: cuore, foglia, tulipano. Al termine sarà possibile (facoltativo) svolgere l'esame teorico-pratico... Impara:: Accoglienza alberghiera, Barman per caffetteria, Caffee painting...

...arancio Simulazione esame grading bianco e arancio Esame finale di grading : accesso al bianco o passaggio dal bianco all’arancio... Impara:: Latte Art, Accoglienza alberghiera, Barman professionale...

...metodo drip (hario V60) - metodo drip (chemex) - aeropress - syphon - alla turca con ibrik -french press - cold brew. Assaggio sensoriale dei caffè ottenuti... Impara:: Barman professionale, Caffè in grani, Metodo drip...

...Gli obiettivi principali sono: conoscere la storia, la tradizione e la cultura dei drink più conosciuti nel mondo del bar. Acquisire tecniche di erboristeria... Impara:: Preparazione del caffè, Preparazione drink, Preparazione di un drink...

...servire il cliente nel minor tempo possibile, creare un ambiente di lavoro dinamico. Obiettivo del corso: imparare ad utilizzare tecniche avanzate di miscelazione e free style... Impara:: Tecniche di preparazione...