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Personalmente sono molto soddisfatta del corso, molto interessate e innovativo.
Il corso è ben articolato nella programmazione e nella esposizione.
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Molto professionale
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Punto di forza del percorso sono le molte ore previste di Laboratorio. Inoltre, le lezioni sono condotte da Chef esperti e molto capaci.
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...La Fondazione Bio Campus propone il corso ITS per chef/esperto delle preparazioni gastronomiche e agro-alimentari, un percorso formativo che ha l'obiettivo... Impara:: Cuoco professionale, Storia e cultura gastronomica, Storia e cultura del vino...
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Opinioni su ITS Fondazione Bio Campus (9)
Opinioni
Valutazione del Centro
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Corpo Insegnante
Gianluca Scolastra
Chef
Chef Docente: - Fondazione Bio Campus - Italian Genius Academy Sous Chef: Novikov Restaurant -Ristorante Italiano - Londra Head Chef: Ops - Ristorante Vegetariano - Roma Chef Consulente per trasmissioni televisive su Rai3 come "Cose dell’Altro Geo" e "Elisir" e su HSE24
GIOVANNA MANCINI
PROFESSORESSA
Paolo Mastrantoni
Olive oil expert, consulente aziendale
- R&D/Quality manager per Casa Oilio Sperlonga Spa - Casale del Giglio - Sviluppo del prodotto olio extra vergine, definizione delle caratteristiche di prodotto e del relativo blend. - Docente Capol (Training company)
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Descrizione
L’Istituto Tecnico Superiore Bio Campus è una Scuola Speciale di durata biennale riservata a chi è in possesso del Diploma di Maturità.
Propone una serie di percorsi didattici valorizzati dall’attitudine all’applicazione pratica: un format innovativo che abbina periodi di tirocinio nelle aziende della filiera agro-alimentare a momenti di formazione frontale, coordinati da docenti e professionisti accuratamente selezionati.
Al termine del biennio i nuovi esperti conseguiranno, a seconda del curriculum prescelto, il titolo di:
- Tecnico Superiore per le produzioni agrarie, agro-alimentari ed agro-industriali
- Tecnico Superiore per le preparazioni agrarie, agro-alimentari ed agro-industriali
Le attività didattiche si svolgono presso la Fondazione ITS Bio Campus e presso l'Istituto d’Istruzione Superiore San Benedetto a Borgo Piave - Latina, oltre che in strutture pubbliche e private del settore agrario, agroalimentare ed agroindustriale. La frequenza è obbligatoria.
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