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...Si analizzeranno inoltre la normativa sulla protezione dei marchi e la tecnologia alimentare. In seguito, si apprenderanno la storia e la cultura del... Impara:: Sistema agroalimentare, Turismo e settore alberghiero (altro), Cuoco professionale...
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Opinioni su ITS Fondazione Bio Campus (9)
Opinioni
Valutazione del Centro
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Corpo Insegnante
Gianluca Scolastra
Chef
Chef Docente: - Fondazione Bio Campus - Italian Genius Academy Sous Chef: Novikov Restaurant -Ristorante Italiano - Londra Head Chef: Ops - Ristorante Vegetariano - Roma Chef Consulente per trasmissioni televisive su Rai3 come "Cose dell’Altro Geo" e "Elisir" e su HSE24
GIOVANNA MANCINI
PROFESSORESSA
Paolo Mastrantoni
Olive oil expert, consulente aziendale
- R&D/Quality manager per Casa Oilio Sperlonga Spa - Casale del Giglio - Sviluppo del prodotto olio extra vergine, definizione delle caratteristiche di prodotto e del relativo blend. - Docente Capol (Training company)
Più informazioni
Descrizione
L’Istituto Tecnico Superiore Bio Campus è una Scuola Speciale di durata biennale riservata a chi è in possesso del Diploma di Maturità.
Propone una serie di percorsi didattici valorizzati dall’attitudine all’applicazione pratica: un format innovativo che abbina periodi di tirocinio nelle aziende della filiera agro-alimentare a momenti di formazione frontale, coordinati da docenti e professionisti accuratamente selezionati.
Al termine del biennio i nuovi esperti conseguiranno, a seconda del curriculum prescelto, il titolo di:
- Tecnico Superiore per le produzioni agrarie, agro-alimentari ed agro-industriali
- Tecnico Superiore per le preparazioni agrarie, agro-alimentari ed agro-industriali
Le attività didattiche si svolgono presso la Fondazione ITS Bio Campus e presso l'Istituto d’Istruzione Superiore San Benedetto a Borgo Piave - Latina, oltre che in strutture pubbliche e private del settore agrario, agroalimentare ed agroindustriale. La frequenza è obbligatoria.
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