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...Diventa un Pasticcere professionista per apprendere le basi della pasticceria classica, le tecniche di lavorazione, di impasto delle materie prime... Impara:: Food Pairing, Analisi sensoriale...
3.200 €
IVA Esente
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CUM LAUDE
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3 opinioni
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Programma davvero esaustivo sulle tecniche fondamentali della pasticceria, dalla bilanciatura degli ingredienti alla preparazione di basi, lievitati e decorazioni. La disponibilità e la guida del docente rappresentano un valore aggiunto per affinare la precisione e il gusto.
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Ho frequentato il Corso di Pasticceria, molto ben strutturato e diviso per sezioni. Ho imparato tanto, studiato altrettanto e svolto i test di fine capitolo e al termine di ogni libro. Mi sono trovata molto bene anche con il supporto prezioso del Prof. Luca Zara, un docente disponibile a chiarire dubbi e supportare il percorso di studio in tutto . Voglio che questa diventi la mia professione e questo corso mi ha davvero aiutata a capire concetti prima d'ora non approfonditi così bene. Sono molto contenta di averlo acquistato, soprattutto i libri sono meravigliosi fatti benissimo e di chiara comprensione.
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Davante | CORSICEF®
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- 400h
L'arte pasticcera non avrà più alcun segreto
... dei social network, l'obiettivo del percorso formativo è preparare pasticceri qualificati pronti ad inserirsi nei migliori bakery, laboratori e strutture... Impara:: Ricette veloci, Arte dolce, Produzione alimentare...
Prezzo da consultare
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