Addetto ai Servizi di Alloggio e Ristorazione

L'addetto ai servizi di alloggio e ristorazione è una figura professionale che opera nel settore turistico alberghiero- comparto ristorativo/ricettivo, sotto il controllo di un diretto superiore, secondo l’importanza della struttura in cui andrà ad operare.
Il corso è finalizzato a creare una figura professionale in grado di operare in locali ristorativi tipici situati nel territorio locale.
La figura professionale oggetto di formazione trova occupazione in locali ristorativi tipici, quali agriturismi, ristoranti, osterie, trattorie;si tratta quasi sempre di piccole aziende a conduzione familiare, nelle quali il soggetto si occupa, principalmente, di collaborare nel servizio cucina, con una buona conoscenza dei piatti tipici.

Programma del corso:

accoglienza
progetto personale
preparazione e rielaborazione stage
tecnologie informatiche
sicurezza
lingua italiana ed elementi di cittadinanza attiva
servizio di ristoro
macchinari, attrezzature e prodotti di pulizia
riordino degli spazi alberghieri