Aggiornamento addetto che manipola alimenti e bevande

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Descrizione

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Questo corso, è rivolto a tutti gli addetti che manipolano alimenti e bevande, che devono periodicamente aggiornarsi, secondo quanto prevede la normativa regionale di riferimento.

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Opinioni

Successi del Centro

2023
2022
2020

Tutti i corsi devono essere aggiornati

La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7

Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi

6 anni del centro in Emagister.

Materie

  • Haccp

Programma

MODULO 1: Il sistema HACCP MODULO 2: Importanza del controllo visivoMODULO 3: Importanza della verifica della merce immagazzinata MODULO 4: Importanza della rotazione della merce MODULO 5: Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti ed ai roditori MODULO 6: Valutazione e controllo delle temperature e del microclima MODULO 7: Argomenti di microbiologia alimentare MODULO 8: Temi di chimica merceologica, di chimica e fisica MODULO 9: Nozioni di giene delle strutture, delle attrezzature e igiene del personale MODULO 10: Approfondimenti sul quadro normativoMODULO 11: Gestione delle risorse umane MODULO 12: Relazione con i vari soggetti coinvolti nel processo alimentare MODULO 13: Novità normative introdotte MODULO 14: Attenta analisi delle sostanze alimentari e delle bevande MODULO 15: Revisione e aggiornamento del sistema HACCP

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