Aggiornamento biennale HACCP per addetti che manipolano alimenti

Corso

A Cremona e Sondrio

60 € +IVA

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Descrizione

  • Ore di lezione

    4h

Il centro CESVIP Lombardia presenta su Emagister.it il corso di Aggiornamento biennale HACCP per addetti che manipolano alimenti.

I destinatari del corso sono Addetti e titolari di imprese lombarde che svolgono attività di produzione, trasporto, somministrazione, vendita di alimenti e bevande che hanno già frequentato il corso base e necessitano dell’aggiornamento, con cadenza almeno biennale, obbligatorio ai sensi della Legge Regionale del 4 agosto 2003, n.12.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Cremona
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Via Antiche Fornaci, 51, 26100

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Sondrio
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Via Bonfadini, 29-31, 23100

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Opinioni

Materie

  • Haccp
  • Sicurezza
  • Sicurezza alimentare
  • Aziende alimentari
  • Industria
  • Lavoratori
  • ALIMENTI
  • Igiene
  • Controllo
  • Valutazione

Programma



 Aggiornamento normativo ed evoluzioni relativamente al sistema HACCP
 Aggiornamento sulle norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori  Controllo visivo, verifica della merce immagazzinata e sua rotazione
 Valutazione e controllo delle temperature e del microclima
 Nozioni di microbiologia alimentare, chimica merceologica, di chimica e di fisica
 Modalità di relazione con gli altri soggetti coinvolti nel processo alimentare

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