By Format Srl

Corso Barman

2.0 1 opinione
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A Torino
  • By Format Srl

501-1000 €
CORSO PREMIUM
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Informazioni importanti

Tipologia Corso
Luogo Torino
Ore di lezione 40h
Durata 3 Mesi
Inizio Scegli data
  • Corso
  • Torino
  • 40h
  • Durata:
    3 Mesi
  • Inizio:
    Scegli data
Descrizione

Se sei interessato a formarti come barista professionista, allora il corso di Barman che By Format pubblica su Emagister.it è quello che fa per te.
Il percorso formativo ti fornirà le conoscenze e gli strumenti che ti consentiranno di operare ad alto livello in qualsiasi tipo di bar.

Il corso ha una durata di 3 mesi per un totale di 40 ore di formazione e si svolge presso la sede By Format di Torino.

Il programma del corso, che emagister.it riporta in fondo alla pagina, è articolato in 8 moduli che ti insegneranno le nozioni base della professione, le norme igieniche e di comportamento, e la mise en place di un bar. Apprenderai inoltre a conoscere e lavorare con il caffè, la cioccolata e il the, oltre ovviamente a realizzare i cocktail più importanti, preparare canapes e utilizzare la frutta come elemento decorativo in cibi e bevande. Conoscerai tipologie e caratteristiche dei vini e saprai gestire la relazione e la comunicazione con il cliente.

Strutture (1)
Dove e quando
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Torino
Corso Francia 2 Ter, Torino, Italia
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Da tener presente

· Quali sono gli obiettivi del corso?

Grazie a questo corso acquisirai le giuste competenze per lavorare in maniera professionale presso qualsiasi tipologia di bar.

· A chi è diretto?

Il corso si rivolge a chiunque desideri intraprendere questa affascinante professione, tanto come dipendente che con l’obiettivo di avviare un’attività in proprio.

Domande e risposte

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Opinioni

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Opinioni sul corso

C
Claudia Cicerelli
2.0 22/03/2016
Il meglio: Il docente, é un professionista molto preparato che ci ha insegnato tutto l'essenziale.
Da migliorare: Il corso é troppo breve peró per poter dare una preparazione sufficiente a livello pratico. Mi é dispiaciuto molto che la promessa fatta al momento del contratto che prevedeva di mettere in contatto i partecipanti del corso con le aziende,in questo caso bar e caffetterie, non sia stata mantenuta. Nessun contatto.
Consiglieresti questo corso?: No
* Opinioni raccolte da Emagister & iAgora

Cosa impari in questo corso?

Barman
1
Caffetteria
1
Cocktail
1
Aperitivi e panini
1
Igiene
Attrezzatura
1
Bicchieri e loro grammature
Cocktails
1
Comunicazione con il cliente
Frutta
Caffè
Ricevimento
Gastronomia
Bevande alcoliche
Bevande analcoliche
Barman acrobatico
Barman professionale
Barman per caffetteria
Bartender
Bar

Programma

STRUTTURA DEL CORSO

Tipologie di Bar
Il personale: divise, igiene, comportamento, postura
Lavorare al bar: come si prendono e si porgono tazze e bicchieri
Mise en place del bar
Utilizzo del vassoio
Il servizio al tavolo
Visione dell’attrezzatura
Bicchieri e loro grammature
Il caffè, il macinadosatore, la macchina espressa
Il caffè e i suoi derivati
The e cioccolata
Prodotti della caffetteria utilizzati nelle prime colazioni
Frappè, frullati, e bevande utilizzate al bar
Categorie di liquori e distillati
Merceologia: Vermouth e vini aromatizzati, Whisky, Gin, Vodka, Rum, Tequila, Acquaviti, Calvados, Cognac, Armagnac
Cocktails: cosa sono, quando si servono e come si preparano
Tecniche di preparazione dei cocktail
Preparazione cocktails IBA
The Unforgettables (I cocktail classici indimenticabili)
Contemporary Classics (I cocktail classici contemporanei)
New Era Drinks (I cocktail della nuova generazione)
La frutta e il suo utilizzo nei cocktail come ingrediente e decorazione
La carta del Bar
Il vino e i vini – produzione e servizi
Birra e miscelazione con la birra
Riconoscere le tipologie di clienti
Gestire la relazione con i clienti
La comunicazione con il cliente