Corso

A Padova

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso intensivo

  • Livello

    Livello intermedio

  • Luogo

    Padova

  • Ore di lezione

    24h

  • Durata

    1 Settimana

  • Inizio

    Scegli data

Il corso è rivolto a chi ha già frequentato il modulo base presso la nostra scuola, e che comunque abbia voglia di accrescere e approfondire le proprie conoscenze.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Padova
Visualizza mappa
Via delle Gramogne 65, 35127

Inizio del corso

Scegli dataIscrizioni aperte

Profilo del corso

Nessun requisito specifico viene richiesto.

Domande e risposte

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Materie

  • Cocktails
  • Long drink
  • Free style
  • Versaggi
  • Flair
  • Aperitivi
  • Dopo cena
  • Analcolici
  • Food beverage
  • Barman

Professori

Francesco   Mortai

Francesco Mortai

Barman Freestyle

Programma

  • Organizzazione del lavoro
  • Gestione del magazzino e delle forniture bevarage & food
  • Check list e calcolo dei consumi dei prodotti
  • Freepouring system: tecniche di versaggio calibrato (seconda parte)
  • Tecniche di composizione (seconda parte)
  • I cocktails e le loro famiglie
  • Merceologia
  • Ricette cocktails (seconda parte)
  • Tecniche di flair (seconda parte)
  • Working flair (seconda parte)

Ulteriori informazioni

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