Corsi di Introduzione al Vino Italiano
Corso
A Firenze
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Descrizione
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Tipologia
Corso
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Luogo
Firenze
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Opinioni
Programma
Programma (2 settimane).
Mattino: dal lunedì al venerdì, 4 ore di lezione di gruppo, dalle 9:00 alle 13:00.
Pomeriggio: 2 pomeriggi a settimana, lezione di vino (2 ore al giorno).
1° LEZIONE
La storia del vino in Italia .
Le parole del vino: (coltivazione, produzione, conservazione).
Panorama generale dell'enologia italiana.
2° LEZIONE
Le parole del vino (analisi sensoriale: visiva, olfattiva, gustativa).
L'enologia della Romagna (prodotti, caratteristiche, prospettive).
Degustazione di 3 vini romagnoli abbinati a specialità regionali tipiche.
3° LEZIONE
L'enologia del Piemonte (prodotti, caratteristiche, prospettive).
Degustazione di 3 vini piemontesi abbinati a specialità regionali tipiche.
4° LEZIONE
Visita ad una enoteca tipica.
Pranzo con l'insegnante presso una "enoteca" locale, con degustazione di vini e piatti tipici.
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