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Corsi Gastronomia a Firenze

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Formazione relazionata

Premium

Corso di Cuoco Con Gianfranco Vissani

5.0
4 opinioni
  • Durante la mia esperienza con l’Agenzia formativa Dante Alighieri ho appreso svariate nozioni in ambito culinario e sociale che mi hanno permesso di integrarmi senza troppe difficoltà in un ambiente lavorativo di alto livello. In questo corso di cucina sono stato affiancato da persone altamente qualificate, sia dal punto di vista teorico che pratico, che mi hanno insegnato tecniche e lavorazioni essenziali per l’esercizio di questo mestiere. Ho svolto la parte pratica del corso presso un ristorante a Cagliari, dove ho conosciuto degli ottimi professionisti nonché delle splendide persone che mi hanno aiutato durante il mio percorso formativo e che mi hanno accolto senza indugi all’interno della loro brigata e struttura. Per cui, anche grazie al mio costante impegno e alla mia dedizione, mi è stato proposto di entrare a far parte del loro progetto. Ringrazio pertanto l’agenzia formativa Dante Alighieri per questa indimenticabile esperienza e consiglio di intraprendere questa avventura a chi è in cerca del suo posto nel mondo.
    ← | →
  • Buongiorno a tutti!!! La mia passione è il mondo della cucina. Mi sono inscritta al corso di alta cucina con l'Agenzia Formativa Dante Alighieri. La mia esperienza con loro è stata molto positiva è soddisfacente su tutti fonti. Sono stata seguita dalla mia tutor in ogni passo subito dall'inizio e fino alla fine!!! Ho sempre avuto le risposte alle mie domande SEMPRE !!!!! ed è sempre stata molto disponibile e gentile. La ringrazio di cuore. Per quanto riguarda la parte pratica, ho svolto le mie ore a Udine ed è anche grazie a loro che sono stati BRAVISSIMI ad insegnarmi il mondo della ristorazione. Li ringrazierò sempre per l'aiuto che mi hanno dato istruendo mi al meglio. Grazie a tutti voi Agenzia Formativa Dante Alighieri!!!
    ← | →
  • Grazie all'Agenzia Formativa Dante Alighieri la mia formazione è stata completa e soddisfacente, ho potuto svolgere tirocinio presso il ristorante Combal Zero di Davide Scabin e confrontarmi con un ambiente professionale e di alta cucina. Al termine della formazione mi è stata avanzata un'offerta di lavoro in un altro ristorante dello stesso chef.
    ← | →
Agenzia Formativa Dante Alighieri
  • Corso
  • Blended a Firenze
    e
    38 altre sedi
    • Padova, Bologna, Ferrara, Genova, Rovigo, Verona, Bergamo, Brescia, Vicenza, Roma, Bari ...
  • Scegli data
  • Stage / Tirocinio
A Tua Disposizione Ben 6 Chef Stellati.

...durante le quali potrai mettere in pratica gli insegnamenti appresi. La figura professionale che emerge dal percorso avrà ampie possibilità di impiego... Impara:: Tecniche di cottura, Food designer, Igiene alimentare...

Prezzo da consultare
A Tua Disposizione Ben 6 Chef Stellati.

...durante le quali potrai mettere in pratica gli insegnamenti appresi. La figura professionale che emerge dal percorso avrà ampie possibilità di impiego... Impara:: Tecniche di cottura, Food designer, Igiene alimentare...

  • Durante la mia esperienza con l’Agenzia formativa Dante Alighieri ho appreso svariate nozioni in ambito culinario e sociale che mi hanno permesso di integrarmi senza troppe difficoltà in un ambiente lavorativo di alto livello. In questo corso di cucina sono stato affiancato da persone altamente qualificate, sia dal punto di vista teorico che pratico, che mi hanno insegnato tecniche e lavorazioni essenziali per l’esercizio di questo mestiere. Ho svolto la parte pratica del corso presso un ristorante a Cagliari, dove ho conosciuto degli ottimi professionisti nonché delle splendide persone che mi hanno aiutato durante il mio percorso formativo e che mi hanno accolto senza indugi all’interno della loro brigata e struttura. Per cui, anche grazie al mio costante impegno e alla mia dedizione, mi è stato proposto di entrare a far parte del loro progetto. Ringrazio pertanto l’agenzia formativa Dante Alighieri per questa indimenticabile esperienza e consiglio di intraprendere questa avventura a chi è in cerca del suo posto nel mondo.
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  • Buongiorno a tutti!!! La mia passione è il mondo della cucina. Mi sono inscritta al corso di alta cucina con l'Agenzia Formativa Dante Alighieri. La mia esperienza con loro è stata molto positiva è soddisfacente su tutti fonti. Sono stata seguita dalla mia tutor in ogni passo subito dall'inizio e fino alla fine!!! Ho sempre avuto le risposte alle mie domande SEMPRE !!!!! ed è sempre stata molto disponibile e gentile. La ringrazio di cuore. Per quanto riguarda la parte pratica, ho svolto le mie ore a Udine ed è anche grazie a loro che sono stati BRAVISSIMI ad insegnarmi il mondo della ristorazione. Li ringrazierò sempre per l'aiuto che mi hanno dato istruendo mi al meglio. Grazie a tutti voi Agenzia Formativa Dante Alighieri!!!
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  • Grazie all'Agenzia Formativa Dante Alighieri la mia formazione è stata completa e soddisfacente, ho potuto svolgere tirocinio presso il ristorante Combal Zero di Davide Scabin e confrontarmi con un ambiente professionale e di alta cucina. Al termine della formazione mi è stata avanzata un'offerta di lavoro in un altro ristorante dello stesso chef.
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Premium

Corso Barman e Aperitivo full immersion

5.0
14 opinioni
  • Ho realizzato il corso di Tostatura e Miscelazione e posso dire che è ben strutturato e professionale. Offre una buona infarinatura sull'argomento e ho apprezzato molto la professionalità e passione di Marco e Simone che hanno reso questa formazione molto piacevole.
    ← | →
  • Ho seguito un corso di Espresso Academy a Napoli e sono rimasto molto contento. Ho apprezzato molto la loro metodologia e la location è ideale. Il docente Gabriele è stato bravissimo. Vivamente consigliato!
    ← | →
  • Grande preparazione, gentilezza e disponibilità. Lo consiglio a tutti i baristi che conosco e che vogliono crescere professionalmente. Complimenti!
    ← | →
Espresso Academy
  • Corso
  • Firenze
  • Livello base
  • Scegli data
  • 8h - 1 Giorno
Dalla base ai cocktail più famosi!

...sta lavorando ma ha poco tempo a disposizione per la formazione. A tutti coloro che vogliono una solida formazione di base per lavorare dietro un bancone... Impara:: Apertura bar, Barman professionale, Gestione bar...

120 €
Dalla base ai cocktail più famosi!

...sta lavorando ma ha poco tempo a disposizione per la formazione. A tutti coloro che vogliono una solida formazione di base per lavorare dietro un bancone... Impara:: Apertura bar, Barman professionale, Gestione bar...

  • Ho realizzato il corso di Tostatura e Miscelazione e posso dire che è ben strutturato e professionale. Offre una buona infarinatura sull'argomento e ho apprezzato molto la professionalità e passione di Marco e Simone che hanno reso questa formazione molto piacevole.
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  • Ho seguito un corso di Espresso Academy a Napoli e sono rimasto molto contento. Ho apprezzato molto la loro metodologia e la location è ideale. Il docente Gabriele è stato bravissimo. Vivamente consigliato!
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  • Grande preparazione, gentilezza e disponibilità. Lo consiglio a tutti i baristi che conosco e che vogliono crescere professionalmente. Complimenti!
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Premium

Marketing Internazionale del Vino

IED - Istituto Europeo di Design S.p.a
  • Corso
  • Firenze
  • Ottobre
  • 6 Mesi
Corso erogato in lingua italiana

...di inserimento in questo settore a coloro che esprimono competenza e passione per il mondo del vino associate a una grande capacità di gestire relazioni a livello internazionale... Impara:: Strategie di marketing, Brand design, Comunicazione d'impresa...

Prezzo da consultare
Corso erogato in lingua italiana

...di inserimento in questo settore a coloro che esprimono competenza e passione per il mondo del vino associate a una grande capacità di gestire relazioni a livello internazionale... Impara:: Strategie di marketing, Brand design, Comunicazione d'impresa...

Corsi di Cucina Italiana

Istituto Donatello
  • Corso
  • Firenze

...interessato alla materia) e sono tenuti da un cuoco italiano, con la collaborazione di un interprete madrelingua giapponese, presso un ristorante italiano di Firenze...

Prezzo da consultare

...interessato alla materia) e sono tenuti da un cuoco italiano, con la collaborazione di un interprete madrelingua giapponese, presso un ristorante italiano di Firenze...

Corsi di Introduzione al Vino Italiano

Scuola Palazzo Malvisi - Sede di Firenze
  • Corso
  • Firenze

...caratteristiche, prospettive). Degustazione di 3 vini piemontesi abbinati a specialità regionali tipiche. 4° LEZIONE Visita ad una enoteca tipica...

Prezzo da consultare

...caratteristiche, prospettive). Degustazione di 3 vini piemontesi abbinati a specialità regionali tipiche. 4° LEZIONE Visita ad una enoteca tipica...

Addetto ai Servizi Ristorativi (Cuoco)

Comune di Firenze - Centro di Formazione Professionale
  • Corso
  • Firenze
  • 1800h

...garantisce la qualità dei cibi. Con il conseguimento dell’attestato di qualifica verrà rilasciata l'attestazione per il sistema HACCP e i crediti per l'accesso...

Prezzo da consultare

...garantisce la qualità dei cibi. Con il conseguimento dell’attestato di qualifica verrà rilasciata l'attestazione per il sistema HACCP e i crediti per l'accesso...

Master in Italian Cuisine

Apicius - International School Of Hospitality ( A.I.S.H. )
  • Master
  • Firenze (florence)
  • 555h - 1 Anno
  • Stage / Tirocinio

...traditional and contemporary cuisine. A wider understanding of Italian culture will occur through the analysis of the rules of food consumption and... Impara:: Experiential learning, Team Work...

9.250 € +IVA

...traditional and contemporary cuisine. A wider understanding of Italian culture will occur through the analysis of the rules of food consumption and... Impara:: Experiential learning, Team Work...

Corso base di cucina generale

5.0
1 opinione
  • si può riassumere in FENOMENALE
    ← | →
Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu
  • Corso
  • Firenze
  • 10 Settimane

...Il corso mira a dare professionalità al cuoco dilettante ed è adatto a chi desidera aggiungere sicurezza e disinvoltura in cucina, conoscere e padroneggiare... Impara:: Food designer, Tecniche di cottura, Cuoco professionale...

Prezzo da consultare

...Il corso mira a dare professionalità al cuoco dilettante ed è adatto a chi desidera aggiungere sicurezza e disinvoltura in cucina, conoscere e padroneggiare... Impara:: Food designer, Tecniche di cottura, Cuoco professionale...

  • si può riassumere in FENOMENALE
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Preparazione piatti

As Consulting Srl
  • Qualifica professionale
  • Firenze
  • Scegli data
  • 150h

...materie prime e dei piatti preparati. Disoccupati/inoccupati/occupati Il percorso formativo si baserà sull’acquisizione di competenze sulla preparazione... Impara:: Cucina vegana, Preparazione piatti, Lavori in cucina...

1.450 €

...materie prime e dei piatti preparati. Disoccupati/inoccupati/occupati Il percorso formativo si baserà sull’acquisizione di competenze sulla preparazione... Impara:: Cucina vegana, Preparazione piatti, Lavori in cucina...

Corso di Pasticceria

4.8
5 opinioni
  • Ho apprezzato particolarmente il fatto che il corso fosse di pochi alunni, che ci fossero classi ridotte.
    ← | →
  • Preparazione individualizzata! Hanno tenuto conto di ogni mia necessità
    ← | →
  • il luogo in cui si è tenuto il corso
    ← | →
Homines Novi
  • Corso
  • Blended a Firenze
    e
    109 altre sedi
    • Agrigento, Viterbo, Alessandria, Vicenza, Vibo Valentia, Ancona, Verona, Aosta, Vercelli, Arezzo, San Bernardino Verbano ...
  • Livello intermedio
  • Scegli data
  • 300h - 6 Mesi
  • Stage / Tirocinio

...effettuare un tirocinio formativo nelle migliori pasticcerie convenzionate con il centro. Il corso vuole condurre i giovani e meno giovani, con o senza esperienza... Impara:: Cucina italiana, Cucina francese, Settore gastronomico...

Prezzo da consultare

...effettuare un tirocinio formativo nelle migliori pasticcerie convenzionate con il centro. Il corso vuole condurre i giovani e meno giovani, con o senza esperienza... Impara:: Cucina italiana, Cucina francese, Settore gastronomico...

  • Ho apprezzato particolarmente il fatto che il corso fosse di pochi alunni, che ci fossero classi ridotte.
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  • Preparazione individualizzata! Hanno tenuto conto di ogni mia necessità
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  • il luogo in cui si è tenuto il corso
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Premium

Corso Professionale di Pasticceria con Campioni del mondo

4.8
16 opinioni
  • sono sempre stata un'amante dell'arte e mi sono infatti laureata all'Accademia di Belle Arti. Successivamente ho trovato nella pasticceria un nuovo metodo per esprimere il mio estro creativo, dapprima iniziato come un passatempo per poi sfociare in qualcosa che mi faceva sentire bene, così ho pensato potesse diventare il mio lavoro. Ho cominciato a cercare dei corsi di formazione su internet, mi sono imbattuta sul sito dell'Agenzia Formativa Dante Alighieri e dopo un colloquio nella sede della mia città ho cominciato il mio percorso nel Novembre del 2019. Sin da subito sono stata colpita dalla celerità e disponibilità della tutor assegnatami, le lezioni e le dispense erano esaustive e, anche se con qualche difficoltà essendo per me un mondo completamente nuovo perché entravano anche nel dettaglio della materia, sono riuscita a proseguire lo studio e superare l'esame teorico. A Gennaio 2021, con tutte le precauzioni, ho iniziato la parte pratica presso la pasticceria. Non essendo mai entrata in un laboratorio di pasticceria e nemmeno, ahimè, aver lavorato prima è stata un'esperienza iniziale molto dura e faticosa. Piano piano sono riuscita a inserirmi grazie alla pazienza dei pasticceri e all'enorme cordialità dei titolari, che nonostante la situazione che stiamo vivendo mi hanno accolta. Il titolare mi ha anche detto che, appena la situazione glielo permetterà, sarà lieto di prendermi in pasticceria. È stato un percorso che mi ha sicuramente fatto Capire tante cose sul lavoro e posso solo ringraziare tutta la pasticceria, dai banconisti e nuovamente, dai pasticceri ai titolari e l'Agenzia stessa per avermi concesso quest'esperienza.
    ← | →
  • Il corso di pasticceria presso l’Agenzia Formativa Dante Alighieri di Bergamo si componeva di una parte teorica e di una parte pratica: la prima consisteva nel seguire una serie di lezioni, al termine delle quali vi era un test informatizzato, necessario sia per verificare le competenze teoriche acquisite sia per poter accedere alla parte pratica; la seconda, invece, consisteva in un tirocinio presso una pasticceria del territorio. Le lezioni hanno fornito un background generale sulla ristorazione: dalle regole di base inerenti alle varie tipologie di strutture di ristorazione (pizzerie, pasticcerie, ecc.) a quelle per la realizzazione di un menù. Si sono trattati, inoltre, i temi relativi alla sicurezza e all’igiene, i quali, naturalmente, sono imprescindibili in questo campo. Altre tematiche affrontate sono state quelle inerenti al piano HACCP e quelle relative alla igiene e alla conservazione degli alimenti. Personalmente, ho trovato quest’ultima molto interessante. La parte sulla nutrizione e sull’alimentazione, invece, è stata quella più “teorica” e, sotto certi aspetti, anche la più impegnativa, in quanto ha richiesto un’attenzione maggiore per via della settorialità dei concetti e delle informazioni trattati, che vanno dalla presentazione degli alimenti e delle loro caratteristiche specifiche fino alla dieta, come, ad esempio, la dieta nello sport. La parte finale, quella sulla pasticceria, è stata, a mio parere, la più interessante: si è entrati nel cuore del corso teorico e si sono trattati quegli argomenti che introducono alla pasticceria stessa. Questo ha permesso di apprendere i temi principali che stanno alla base di questo ramo della gastronomia, i concetti che fanno da fondamenta per le varie ricette e, in ultimo, le ricette stesse. Molto stimolante è stato anche il discorso relativo alle attrezzature, al loro utilizzo a seconda del caso specifico, alla loro realizzazione e le nozioni riguardanti lo zucchero e il cioccolato. Per quanto riguarda, invece, l’organizzazione di questa prima fase del corso, un aspetto che ho reputato positivo è il fatto di aver potuto seguire le lezioni non solo in via telematica, ma anche registrata. Questo elemento è stato importante, in quanto ha permesso di poter cogliere ogni dettaglio e ogni informazione trattata, andando a riprendere tutte quelle parti che, a prima vista, non erano risultate chiare. In conclusione, ho trovato la parte teorica ben organizzata e discretamente gestita in termini di nozioni e concetti elargiti. La fase di inserimento mi ha permesso di fare conoscenza con tutti i dipendenti e tutti i pasticceri e di acquisire famigliarità con le varie dinamiche che coinvolgono questo settore della ristorazione. Ho trovato affascinante il flusso di lavoro che coinvolge tutte le diverse fasi della produzione. Questo mi ha fatto riflettere su quanto l’organizzazione sia, probabilmente, il fattore più importante. Nonostante le capacità individuali siano necessarie, queste vanno opportunamente inserite in un quadro più ampio, in cui la gestione della struttura lavorativa è essenziale, soprattutto, in un ambiente molto grande e conosciuto. Alla Pasticceria, infatti, questo aspetto è ben gestito, perché, a seconda del ruolo assegnato, le varie figure all'interno sono in grado di coordinarsi e di gestire al meglio ogni compito, senza tralasciare nulla. Dal punto di vista della messa in pratica dei concetti teorici, sono stato indirizzato a una corretta applicazione di determinate nozioni in contesti specifici. Mi è stato, quindi, spiegato e mostrato, ad esempio, il motivo di alcune scelte fatte durante la preparazione. Nel corso del tirocinio ho avuto, inoltre, la possibilità di sperimentare un ramo della pasticceria che, negli ultimi anni e per ovvi motivi, ha trovato sempre più spazio, ossia la pasticceria senza glutine. Questo è, senza dubbio, un altro punto di forza di questa pasticceria, la quale estende la propria offerta anche a quelle persone che soffrono di intolleranze alimentari. In relazione a questo specifico settore, ho potuto osservare da vicino l’innovazione che esso rappresenta e a come le tecniche della pasticceria classica, tradizionale, vengono adattate al gluten free. Con il passare delle settimane, ho preso sempre più dimestichezza con le attrezzature e ho migliorato le abilità manuali: per poter presentare al cliente un prodotto ben realizzato e degno di tale nome è stato importante apprendere le tecniche realizzative e di decoro, le quali richiedono sia rapidità sia precisione. In ultimo, credo che altri due aspetti da non tralasciare siano la coesione e la professionalità delle persone che svolgono tutti i giorni questo lavoro. Grazie alla loro esperienza, mi è stato possibile assimilare, almeno in parte, la giusta predispostone e la giusta mentalità per affrontare e svolgere al meglio questo mestiere. In definitiva, posso affermare che l'esperienza presso la Pasticceria sia stata un'esperienza formativa sotto ogni punto di vista, permettendomi di imparare molto in modo chiaro e professionale. Dalla pasticceria non mi è stata avanzata la proposta di lavorare presso la loro struttura.
    ← | →
  • La mia esperienza con l’Agenzia Formativa Dante Alighieri è stata positiva. Un anno fa mi sono iscritta al corso di pasticcere, perché è sempre stato il mio sogno, dopo aver ricevuto informazioni dalla referente dell’Agenzia Formativa Dante Alighieri di Verona, non ho esitato a iscrivermi e subito dopo ho iniziato a studiare la parte teorica. La mia tutor è stata disponibile per qualsiasi richiesta di informazioni riguardanti il corso. Dopo aver superato l’esame teorico finale, ho iniziato a fare la parte pratica presso una Pasticceria di Verona, quest’esperienza mi ha permesso di avere un’infarinatura di quella che poi è la dura vita da pasticcere. Ho imparato nuove cose, e mi è stata offerta una proposta lavorativa.
    ← | →
Agenzia Formativa Dante Alighieri
  • Corso
  • Blended a Firenze
    e
    38 altre sedi
    • Padova, Bologna, Ferrara, Genova, Rovigo, Verona, Bergamo, Brescia, Vicenza, Roma, Bari ...
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  • Stage / Tirocinio
Oltre al Grande Maestro Ernesto Milani.

...Attraverso questo corso, il cui programma completo può essere consultato in fondo alla pagina, l’allievo apprenderà a conoscere tutti gli aspetti del settore pasticceria... Impara:: Orientamento al lavoro, Decorazione di frutta, Gestione alberghiera...

Prezzo da consultare
Oltre al Grande Maestro Ernesto Milani.

...Attraverso questo corso, il cui programma completo può essere consultato in fondo alla pagina, l’allievo apprenderà a conoscere tutti gli aspetti del settore pasticceria... Impara:: Orientamento al lavoro, Decorazione di frutta, Gestione alberghiera...

  • sono sempre stata un'amante dell'arte e mi sono infatti laureata all'Accademia di Belle Arti. Successivamente ho trovato nella pasticceria un nuovo metodo per esprimere il mio estro creativo, dapprima iniziato come un passatempo per poi sfociare in qualcosa che mi faceva sentire bene, così ho pensato potesse diventare il mio lavoro. Ho cominciato a cercare dei corsi di formazione su internet, mi sono imbattuta sul sito dell'Agenzia Formativa Dante Alighieri e dopo un colloquio nella sede della mia città ho cominciato il mio percorso nel Novembre del 2019. Sin da subito sono stata colpita dalla celerità e disponibilità della tutor assegnatami, le lezioni e le dispense erano esaustive e, anche se con qualche difficoltà essendo per me un mondo completamente nuovo perché entravano anche nel dettaglio della materia, sono riuscita a proseguire lo studio e superare l'esame teorico. A Gennaio 2021, con tutte le precauzioni, ho iniziato la parte pratica presso la pasticceria. Non essendo mai entrata in un laboratorio di pasticceria e nemmeno, ahimè, aver lavorato prima è stata un'esperienza iniziale molto dura e faticosa. Piano piano sono riuscita a inserirmi grazie alla pazienza dei pasticceri e all'enorme cordialità dei titolari, che nonostante la situazione che stiamo vivendo mi hanno accolta. Il titolare mi ha anche detto che, appena la situazione glielo permetterà, sarà lieto di prendermi in pasticceria. È stato un percorso che mi ha sicuramente fatto Capire tante cose sul lavoro e posso solo ringraziare tutta la pasticceria, dai banconisti e nuovamente, dai pasticceri ai titolari e l'Agenzia stessa per avermi concesso quest'esperienza.
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  • Il corso di pasticceria presso l’Agenzia Formativa Dante Alighieri di Bergamo si componeva di una parte teorica e di una parte pratica: la prima consisteva nel seguire una serie di lezioni, al termine delle quali vi era un test informatizzato, necessario sia per verificare le competenze teoriche acquisite sia per poter accedere alla parte pratica; la seconda, invece, consisteva in un tirocinio presso una pasticceria del territorio. Le lezioni hanno fornito un background generale sulla ristorazione: dalle regole di base inerenti alle varie tipologie di strutture di ristorazione (pizzerie, pasticcerie, ecc.) a quelle per la realizzazione di un menù. Si sono trattati, inoltre, i temi relativi alla sicurezza e all’igiene, i quali, naturalmente, sono imprescindibili in questo campo. Altre tematiche affrontate sono state quelle inerenti al piano HACCP e quelle relative alla igiene e alla conservazione degli alimenti. Personalmente, ho trovato quest’ultima molto interessante. La parte sulla nutrizione e sull’alimentazione, invece, è stata quella più “teorica” e, sotto certi aspetti, anche la più impegnativa, in quanto ha richiesto un’attenzione maggiore per via della settorialità dei concetti e delle informazioni trattati, che vanno dalla presentazione degli alimenti e delle loro caratteristiche specifiche fino alla dieta, come, ad esempio, la dieta nello sport. La parte finale, quella sulla pasticceria, è stata, a mio parere, la più interessante: si è entrati nel cuore del corso teorico e si sono trattati quegli argomenti che introducono alla pasticceria stessa. Questo ha permesso di apprendere i temi principali che stanno alla base di questo ramo della gastronomia, i concetti che fanno da fondamenta per le varie ricette e, in ultimo, le ricette stesse. Molto stimolante è stato anche il discorso relativo alle attrezzature, al loro utilizzo a seconda del caso specifico, alla loro realizzazione e le nozioni riguardanti lo zucchero e il cioccolato. Per quanto riguarda, invece, l’organizzazione di questa prima fase del corso, un aspetto che ho reputato positivo è il fatto di aver potuto seguire le lezioni non solo in via telematica, ma anche registrata. Questo elemento è stato importante, in quanto ha permesso di poter cogliere ogni dettaglio e ogni informazione trattata, andando a riprendere tutte quelle parti che, a prima vista, non erano risultate chiare. In conclusione, ho trovato la parte teorica ben organizzata e discretamente gestita in termini di nozioni e concetti elargiti. La fase di inserimento mi ha permesso di fare conoscenza con tutti i dipendenti e tutti i pasticceri e di acquisire famigliarità con le varie dinamiche che coinvolgono questo settore della ristorazione. Ho trovato affascinante il flusso di lavoro che coinvolge tutte le diverse fasi della produzione. Questo mi ha fatto riflettere su quanto l’organizzazione sia, probabilmente, il fattore più importante. Nonostante le capacità individuali siano necessarie, queste vanno opportunamente inserite in un quadro più ampio, in cui la gestione della struttura lavorativa è essenziale, soprattutto, in un ambiente molto grande e conosciuto. Alla Pasticceria, infatti, questo aspetto è ben gestito, perché, a seconda del ruolo assegnato, le varie figure all'interno sono in grado di coordinarsi e di gestire al meglio ogni compito, senza tralasciare nulla. Dal punto di vista della messa in pratica dei concetti teorici, sono stato indirizzato a una corretta applicazione di determinate nozioni in contesti specifici. Mi è stato, quindi, spiegato e mostrato, ad esempio, il motivo di alcune scelte fatte durante la preparazione. Nel corso del tirocinio ho avuto, inoltre, la possibilità di sperimentare un ramo della pasticceria che, negli ultimi anni e per ovvi motivi, ha trovato sempre più spazio, ossia la pasticceria senza glutine. Questo è, senza dubbio, un altro punto di forza di questa pasticceria, la quale estende la propria offerta anche a quelle persone che soffrono di intolleranze alimentari. In relazione a questo specifico settore, ho potuto osservare da vicino l’innovazione che esso rappresenta e a come le tecniche della pasticceria classica, tradizionale, vengono adattate al gluten free. Con il passare delle settimane, ho preso sempre più dimestichezza con le attrezzature e ho migliorato le abilità manuali: per poter presentare al cliente un prodotto ben realizzato e degno di tale nome è stato importante apprendere le tecniche realizzative e di decoro, le quali richiedono sia rapidità sia precisione. In ultimo, credo che altri due aspetti da non tralasciare siano la coesione e la professionalità delle persone che svolgono tutti i giorni questo lavoro. Grazie alla loro esperienza, mi è stato possibile assimilare, almeno in parte, la giusta predispostone e la giusta mentalità per affrontare e svolgere al meglio questo mestiere. In definitiva, posso affermare che l'esperienza presso la Pasticceria sia stata un'esperienza formativa sotto ogni punto di vista, permettendomi di imparare molto in modo chiaro e professionale. Dalla pasticceria non mi è stata avanzata la proposta di lavorare presso la loro struttura.
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  • La mia esperienza con l’Agenzia Formativa Dante Alighieri è stata positiva. Un anno fa mi sono iscritta al corso di pasticcere, perché è sempre stato il mio sogno, dopo aver ricevuto informazioni dalla referente dell’Agenzia Formativa Dante Alighieri di Verona, non ho esitato a iscrivermi e subito dopo ho iniziato a studiare la parte teorica. La mia tutor è stata disponibile per qualsiasi richiesta di informazioni riguardanti il corso. Dopo aver superato l’esame teorico finale, ho iniziato a fare la parte pratica presso una Pasticceria di Verona, quest’esperienza mi ha permesso di avere un’infarinatura di quella che poi è la dura vita da pasticcere. Ho imparato nuove cose, e mi è stata offerta una proposta lavorativa.
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Premium

Corso di Barista e Caffetteria Base

5.0
15 opinioni
  • Ho svolto il corso di gestione e apertura bar e locali e devo dire che si tratta di un corso abbastanza completo e utile. L'insegnante Gabriele è professionale e coinvolgente. Sicuramente farò altri corsi. Super consigliato!
    ← | →
  • Espresso Academy offre un ottimo programma, completo utile e interessante. Consigliato a tutti coloro che vogliono apprendere o migliorare le proprie conoscenze in materia
    ← | →
  • Oggi ho partecipato al corso di Latte Art e cappuccini decorati e sono pienamente soddisfatta. è stata una bellissima esperienza, utile e divertente. L'insegnante Simone è stato bravissimo e grazie a lui ho imparato molto. Indimenticabile!
    ← | →
Espresso Academy
  • Corso
  • Firenze
    e
    7 altre sedi
    • Salerno, Cagliari, Cosenza, Milano, Grosseto, Roma, San Pietro Di Morubio
  • Scegli data
  • 8h - 1 Giorno
Dalla pianta al cappuccino. Corso Certificato SCA

...Permettere di prendere solide conoscenze di base sulle tecniche del barista, per cominciare questo lavoro con i fondamentali giusti. Un corso è dedicato... Impara:: Latte Art, Montatura del latt, Tostatura caffè...

120 €
Dalla pianta al cappuccino. Corso Certificato SCA

...Permettere di prendere solide conoscenze di base sulle tecniche del barista, per cominciare questo lavoro con i fondamentali giusti. Un corso è dedicato... Impara:: Latte Art, Montatura del latt, Tostatura caffè...

  • Ho svolto il corso di gestione e apertura bar e locali e devo dire che si tratta di un corso abbastanza completo e utile. L'insegnante Gabriele è professionale e coinvolgente. Sicuramente farò altri corsi. Super consigliato!
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  • Espresso Academy offre un ottimo programma, completo utile e interessante. Consigliato a tutti coloro che vogliono apprendere o migliorare le proprie conoscenze in materia
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  • Oggi ho partecipato al corso di Latte Art e cappuccini decorati e sono pienamente soddisfatta. è stata una bellissima esperienza, utile e divertente. L'insegnante Simone è stato bravissimo e grazie a lui ho imparato molto. Indimenticabile!
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Corso Degustazione Vino

5.0
1 opinione
  • La scuola è bellissima e il centro è molto accogliente. Qui si possono imparare tante cose nuove da professionisti preparati.
    ← | →
Mummu Academy
  • Corso
  • Firenze
  • Livello base
  • Ottobre
  • 8h - 4 Settimane
  • Stage / Tirocinio

...i corretti abbinamenti ed i tipi di rapporto del vino con il cibo.Ogni lezione prevede, oltre che l’apprendimento della corretta terminologia in relazione al senso corrispondente... Impara:: Analisi visiva del vino, Analisi sensoriale del vino, Analisi delle tipologie dei profumi...

89 €

...i corretti abbinamenti ed i tipi di rapporto del vino con il cibo.Ogni lezione prevede, oltre che l’apprendimento della corretta terminologia in relazione al senso corrispondente... Impara:: Analisi visiva del vino, Analisi sensoriale del vino, Analisi delle tipologie dei profumi...

  • La scuola è bellissima e il centro è molto accogliente. Qui si possono imparare tante cose nuove da professionisti preparati.
    ← | →

Il Bon Ton Alberghiero

Yo Soy Formazione
  • Corso
  • Barberino Di Mugello
  • 8h

...2^ PARTE: Il Bon Ton del pensare, dell'agire e del non sbagliare Il Bon Ton delle relazioni tra colleghi Amicizie Condoglianze sul lavoro Sesso...

175 € IVA inc.

...2^ PARTE: Il Bon Ton del pensare, dell'agire e del non sbagliare Il Bon Ton delle relazioni tra colleghi Amicizie Condoglianze sul lavoro Sesso...

Cuoco

La Base di San Lorenzo
  • Qualifica professionale
  • Firenze
    e
    1 altra sede.
    • Firenze
  • 900h

...Il corso, della durata complessiva di 900 ore, comprende 450 ore di attività d'aula e 450 ore di stage. Il corso ha inizio a Aprile e termina a Novembre dell’anno successivo...

2.400 € IVA inc.

...Il corso, della durata complessiva di 900 ore, comprende 450 ore di attività d'aula e 450 ore di stage. Il corso ha inizio a Aprile e termina a Novembre dell’anno successivo...

Addetto Pasticcere

Comune di Firenze - Centro di Formazione Professionale
  • Corso
  • Firenze
  • 1800h

...nel rispetto delle norme igieniche. Con il conseguimento dell'attestato di qualifica verrà rilasciata l'attestazione per il sistema HACCP e i crediti...

Prezzo da consultare

...nel rispetto delle norme igieniche. Con il conseguimento dell'attestato di qualifica verrà rilasciata l'attestazione per il sistema HACCP e i crediti...

Professionale Alberghiero Sala Bar

Istituto Biancaspina - Sei
  • Corso
  • Firenze
  • Livello avanzato
  • 1h

...Inglese, Matematica, Informatica, Scienze della terra e Biologia, Diritto ed Economia, ... prevede anche lo studio della seconda Lingua Straniera...

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...Inglese, Matematica, Informatica, Scienze della terra e Biologia, Diritto ed Economia, ... prevede anche lo studio della seconda Lingua Straniera...

Premium

Corso Professionale di Pizzaiolo

4.8
5 opinioni
  • Ho conosciuto l’agenzia Dante Alighieri tramite ricerche su internet e dopo aver letto alcune testimonianze positive ho deciso di iscrivermi al corso da Pizzaiolo. Al primo incontro con l'agenzia mi è stato spiegato tutto in maniera dettagliata, descrivendomi il corso e i vari step da seguire. Durante la parte teorica e pratica il servizio di Tutor assegnatomi ha risolto tutti i miei dubbi in maniera egregia e tempestiva nella corrispondenza via mail, fornendomi tutto il supporto necessario. Nel complesso la mia esperienza con la scuola Dante Alighieri è stata positiva. Ho effettuato il corso come Pizzaiolo a Verona. La parte teorica è stata di grande aiuto per darti quelle nozioni generali e specifiche utili per la successiva fase pratica e per affrontare al meglio un lavoro all’interno di una struttura ristorativa. Le lezioni erano esplicative, interessanti, ben strutturate, con più materie di studio e con più docenti, tutti molto preparati. Dopo aver superato l’esame teorico, ho svolto il tirocinio presso una Pizzeria a Verona, ho trovato un personale disponibile e competente, che mi è stato vicino e mi ha dato preziosi consigli per svolgere il lavoro nei migliori dei modi. L’ambiente, inoltre, era accogliente, simpatico e professionale. L’esperienza pratica durata 320 ore, nel complesso è stata molto produttiva e istruttiva e ho trovato dei riscontri negli argomenti studiati nella parte teorica. Non ho avuto proposte lavorative in quanto il personale era già al completo. Nel complesso è stata un’esperienza che consiglio a chi vuole imparare un mestiere, dalle basi alle fasi più specifiche di un processo lavorativo. Consiglio l'agenzia formativa Dante Alighieri a tutti coloro che vogliono formarsi adeguatamente su una professione in particolare, offrono infatti corsi utili che vale la pena di frequentare. Roberto V. - Corso di Pizzaiolo - Settembre 2020
    ← | →
  • Scuola molto professionale, adatta per i principianti e non.
    ← | →
  • La mia esperienza con l’agenzia formativa Dante Alighieri è stata molto soddisfacente, il materiale di studio della parte teorica è risultato utile e completo, inoltre sono stati rapidi nella comunicazione e nel trovare la struttura dove effettuare la parte pratica del corso. Consigliato!
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Agenzia Formativa Dante Alighieri
  • Corso
  • Blended a Firenze
    e
    38 altre sedi
    • Padova, Bologna, Ferrara, Genova, Rovigo, Verona, Bergamo, Brescia, Vicenza, Roma, Bari ...
  • Scegli data
  • Stage / Tirocinio
Con il Campione del mondo Giuseppe Lapolla

...Il corso è diretto a tutti coloro che intendono acquisire le competenze di pizzaiolo a livello professionale. Tra i prerequisiti per accedere al corso... Impara:: PIZZA TRANCIO, Forno a legna, Aiuto pizzaiolo...

Prezzo da consultare
Con il Campione del mondo Giuseppe Lapolla

...Il corso è diretto a tutti coloro che intendono acquisire le competenze di pizzaiolo a livello professionale. Tra i prerequisiti per accedere al corso... Impara:: PIZZA TRANCIO, Forno a legna, Aiuto pizzaiolo...

  • Ho conosciuto l’agenzia Dante Alighieri tramite ricerche su internet e dopo aver letto alcune testimonianze positive ho deciso di iscrivermi al corso da Pizzaiolo. Al primo incontro con l'agenzia mi è stato spiegato tutto in maniera dettagliata, descrivendomi il corso e i vari step da seguire. Durante la parte teorica e pratica il servizio di Tutor assegnatomi ha risolto tutti i miei dubbi in maniera egregia e tempestiva nella corrispondenza via mail, fornendomi tutto il supporto necessario. Nel complesso la mia esperienza con la scuola Dante Alighieri è stata positiva. Ho effettuato il corso come Pizzaiolo a Verona. La parte teorica è stata di grande aiuto per darti quelle nozioni generali e specifiche utili per la successiva fase pratica e per affrontare al meglio un lavoro all’interno di una struttura ristorativa. Le lezioni erano esplicative, interessanti, ben strutturate, con più materie di studio e con più docenti, tutti molto preparati. Dopo aver superato l’esame teorico, ho svolto il tirocinio presso una Pizzeria a Verona, ho trovato un personale disponibile e competente, che mi è stato vicino e mi ha dato preziosi consigli per svolgere il lavoro nei migliori dei modi. L’ambiente, inoltre, era accogliente, simpatico e professionale. L’esperienza pratica durata 320 ore, nel complesso è stata molto produttiva e istruttiva e ho trovato dei riscontri negli argomenti studiati nella parte teorica. Non ho avuto proposte lavorative in quanto il personale era già al completo. Nel complesso è stata un’esperienza che consiglio a chi vuole imparare un mestiere, dalle basi alle fasi più specifiche di un processo lavorativo. Consiglio l'agenzia formativa Dante Alighieri a tutti coloro che vogliono formarsi adeguatamente su una professione in particolare, offrono infatti corsi utili che vale la pena di frequentare. Roberto V. - Corso di Pizzaiolo - Settembre 2020
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  • Scuola molto professionale, adatta per i principianti e non.
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  • La mia esperienza con l’agenzia formativa Dante Alighieri è stata molto soddisfacente, il materiale di studio della parte teorica è risultato utile e completo, inoltre sono stati rapidi nella comunicazione e nel trovare la struttura dove effettuare la parte pratica del corso. Consigliato!
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Premium

Corso di Tecnico Manutentore di Macchine da Caffè Espresso

5.0
11 opinioni
  • Ho scelto realizzare un corso presso Espresso Academy dopo che ho visto la loro presentazione e posso dire che compiono quello che promettono.
    ← | →
  • Grande professionaità, affidabilità, cordialità e disponibilità sono i loro punti di riferimento. Mi è servito per crescere professionalmente anche se già avevo delle conoscenze previe in materia. L'ambiente è dinamico e piacevole.
    ← | →
  • Ho seguito il corso di gestione e apertura bar e locali e sono molto contento. Il materiale è molto completo. Ho trovato una grande competenza e una alta disponibilità.
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Espresso Academy
  • Corso
  • Firenze
  • Livello intermedio
  • Scegli data
  • 8h - 1 Giorno
Diventa un tecnico di macchine da caffè!

...Il corso è rivolto a diversi livelli di fruizione. Dal barista e perfino home barista che vuole essere in grado di mettere settare al meglio la sua macchina... Impara:: Gestione bar, Tecnico macchine da caffè, Riparazione macina caffè...

250 €
Diventa un tecnico di macchine da caffè!

...Il corso è rivolto a diversi livelli di fruizione. Dal barista e perfino home barista che vuole essere in grado di mettere settare al meglio la sua macchina... Impara:: Gestione bar, Tecnico macchine da caffè, Riparazione macina caffè...

  • Ho scelto realizzare un corso presso Espresso Academy dopo che ho visto la loro presentazione e posso dire che compiono quello che promettono.
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Pasticceria

5.0
1 opinione
  • ottimo centro, non solo per gli italiani, ma anche per chi parla inglese
    ← | →
Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu
  • Corso
  • Firenze
  • Scegli data
  • 8 Settimane

...affrontando le tecniche e le metodologie di preparazione degli impasti base della pasticceria italiana ed internazionale Il corso è indirizzato a chiunque... Impara:: Igiene alimentare, Cuoco professionale, Tecniche di cottura...

Prezzo da consultare

...affrontando le tecniche e le metodologie di preparazione degli impasti base della pasticceria italiana ed internazionale Il corso è indirizzato a chiunque... Impara:: Igiene alimentare, Cuoco professionale, Tecniche di cottura...

  • ottimo centro, non solo per gli italiani, ma anche per chi parla inglese
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Revenue Restaurant

CRU Forma Mentis
  • Corso
  • Calenzano
    e
    5 altre sedi
    • Parma, Milano, Napoli, Bari, Torino
  • 4 Giorni

...coloro che aspirano a lavorarvi e che hanno maturato una significativa esperienza professionale in ambiti similari; Chef di cucina, Consulenti specializzati...

750 € +IVA

...coloro che aspirano a lavorarvi e che hanno maturato una significativa esperienza professionale in ambiti similari; Chef di cucina, Consulenti specializzati...

Aiuto cuoco

5.0
6 opinioni
  • Sono pronto a lavorare per una vita di futuro.
    ← | →
  • Il metodo d'insegnamento intuibile da tutti
    ← | →
  • Gentilezza, Correttezza e Professionalità
    ← | →
Homines Novi
  • Corso
  • Blended a Firenze
    e
    112 altre sedi
    • Taranto, Agrigento, Viterbo, Alessandria, Vicenza, Vibo Valentia, Ancona, Verona, Aosta, Vercelli, Arezzo ...
  • Livello base
  • Scegli data
  • 300h - 6 Mesi
  • Stage / Tirocinio

...rilasciati un attestato di qualifica di cuoco, la certificazione Personale Alimentarista Ex Libretto Sanitario e l’Iscrizione Nazionale per Associazione di Categoria... Impara:: Cuoco professionale, Food beverage, Settore alberghiero...

Prezzo da consultare

...rilasciati un attestato di qualifica di cuoco, la certificazione Personale Alimentarista Ex Libretto Sanitario e l’Iscrizione Nazionale per Associazione di Categoria... Impara:: Cuoco professionale, Food beverage, Settore alberghiero...

  • Sono pronto a lavorare per una vita di futuro.
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  • Il metodo d'insegnamento intuibile da tutti
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  • Gentilezza, Correttezza e Professionalità
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Barman

C.Q.S. Consulting Quality Service s.r.l.
  • Corso
  • Scandicci
  • 30h

...acquisire una formazione più approfondita sulle tecniche di dosaggio, miscelazione e decorazione nonché di comportamento per l'esecuzione della professionalità...

400 € IVA inc.

...acquisire una formazione più approfondita sulle tecniche di dosaggio, miscelazione e decorazione nonché di comportamento per l'esecuzione della professionalità...

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