Corsi Gastronomia a Firenze

...Il corso mira a dare professionalità al cuoco dilettante ed è adatto a chi desidera aggiungere sicurezza e disinvoltura in cucina, conoscere e padroneggiare... Impara:: Food designer, Cuoco professionale, Tecniche di cottura... Leggi tutto

...nel settore della caffetteria. Permettere di capire le tecniche delle varie aree della latte art: Etching, Art Bar, Pouring, e imparare a montare il latte perfettamente!... Impara:: Caffe filtro, Barista per caffetteria, Caffè espresso... Leggi tutto

...la preparazione delle colazioni, snack e buffet, così come aperitivi, cocktail e long drink che permettono di acquisire le competenze indispensabili... Impara:: Igiene alimentare, Somministrazione alimenti e bevande, Bevande alcoliche... Leggi tutto

...rilasciati un attestato di qualifica di cuoco, la certificazione Personale Alimentarista Ex Libretto Sanitario e l’Iscrizione Nazionale per Associazione di Categoria... Impara:: Food beverage, Turismo e settore alberghiero (altro), Settore alberghiero... Leggi tutto

...mondo del vino associate a una grande capacità di gestire relazioni a livello internazionale. Il Corso si svolge in formula weekend con frequenza il venerdì... Impara:: Mercati internazionali, Wine branding, Marketing internazionale... Leggi tutto

...durante le quali potrai mettere in pratica gli insegnamenti appresi. La figura professionale che emerge dal percorso avrà ampie possibilità di impiego... Impara:: Alta cucina, Igiene alimentare, Food designer... Leggi tutto

...in maniera rapida ma allo stesso tempo efficace, coinvolgendoli in lezioni teoriche e pratiche. PIUITALIA Formazione è un associazione che ha l'obiettivo... Impara:: Food designer, Decorazione piatti, Decorazione dolci... Leggi tutto

...In particolare ci si soffermerà sull’analisi visiva del vino e su quella olfattiva, esaminandone la terminologia specifica corrispondente. I partecipanti... Impara:: Nozioni di enologia, Analisi del vino in rapporto al cibo, Analisi delle tipologie dei profumi... Leggi tutto

...Il programma della formazione è ampio ed esaustivo: tratterai le tecniche di lavorazione delle materie prime; il ciclo produttivo; le caratteristiche... Impara:: Tecniche di lavoro, Selezione ingredienti, Pasta fresca... Leggi tutto

...ed effettuare le operazioni di porzionatura e sistemazione delle pietanze nei piatti, controllo visivo/olfattivo qualità delle materie prime e dei piatti preparati CAPACITA’... Impara:: Cucina professionale, Attrezzature cucina, Turismo e settore alberghiero (altro)... Leggi tutto

...affrontando le tecniche e le metodologie di preparazione degli impasti base della pasticceria italiana ed internazionale Il corso è indirizzato a chiunque... Impara:: Igiene alimentare, Cuoco professionale, Tecniche di cottura... Leggi tutto

...Permettere di avere al barista di acquisire una vera competenza professionale, sapendo usare gli strumenti di lavoro al meglio, sapendo valutare il caffè... Impara:: Caffe filtro, Tostatura caffè, Latte Art... Leggi tutto

...effettuare un tirocinio formativo nelle migliori pasticcerie convenzionate con il centro. Il corso vuole condurre i giovani e meno giovani, con o senza esperienza... Impara:: Settore alberghiero, Preparazione dolci, Decorazione dolci... Leggi tutto

...tutte le tipologie di gelato e le tecniche per realizzarlo. Ristorazione generale La ristorazione commerciale La ristorazione collettiva La costruzione... Impara:: Gelato artigianale e da laboratorio, Igiene alimentare, Composizione del gelato... Leggi tutto

...ma anche grazie a una parte pratica svolta con uno stage impartito all'interno di una pizzeria della tua città, consente di lavorare accanto ad esperti... Impara:: Pizza in pala, Cottura industriale, Modalità conservazione... Leggi tutto

...si sta rapidamente diffondendo anche in occidente, parallelamente alla diffusione dei Sushi bar e dei ristoranti giapponesi. Il corso di avvicinamento... Impara:: Prodotti artigianali, Degustazione sake, Cultura giapponese... Leggi tutto

...Il discente formato sarà in grado di: lavorare al buffet e al servizio in sala, collaborare nella vendita di pietanze e di bevande, eseguire lavori di preparazione... Impara:: Servizio al tavolo, Bevande analcoliche, Aperitivi e panini... Leggi tutto