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Corso di pasticceria moderna a Cesena (FC)

Corso

A Cesena ()

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Livello

    Livello intermedio

  • Ore di lezione

    18h

  • Durata

    6 Giorni

Crea e decora torte moderne e pasticcini mignon.

Con il corso di pasticceria moderna imparerete a lavorare il cioccolato e a creare squisiti cioccolatini, a creare dessert al piatto con consistenze diverse in base a quello che si vuole ottenere dal dolce che si sta preparando ed a realizzare mignon di diverse tipologie.

Profilo del corso

Il corso fornisce approfondimenti sulla pasticceria, in particolare modo sulla presentazione e decorazione in chiave moderna di dolci e torte, l’obbiettivo è di sperimentare e creare dolci innovativi o classici rivisitati, affrontando diversi abbinamenti di gusti, consistenze, masticabilitàà, disposizione del dolce (monoporzioni, bignè, piatti, cucchiai ecc.), altezza, colore, temperatura e gli elementi decorativi.

Il corso è indirizzato agli aspiranti pasticceri e a chiunque desideri approfondire certe tematiche di pasticceria e decorazione di torte, pasticceri in cerca di creatività e nuovi spunti, a chi già realizza torte e voglia migliorare la presentazione delle stesse, oppure a chi semplicemente voglia approfondire alcune tecniche di lavorazione e presentazione di dolci.

Nessuno.

Al termine del corso verrà consegnato l'Attestato di Frequenza Progetto PerFormare e l'Attestato di Formazione Pratica rilasciato dal docente del corso, professionista del settore.

Il corso è interamente pratico e verrà svolto all'interno di un laboratorio attrezzato.

Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.

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Opinioni

Successi del Centro

2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017

Tutti i corsi devono essere aggiornati

La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7

Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi

8 anni del centro in Emagister.

Materie

  • Cioccolato
  • Pasticceria
  • Pasticceria moderna
  • Pasticceria mignon
  • Pasticceria artistica
  • Torte moderne
  • Dolci moderni
  • Dolci al piatto
  • DOLCI AL CUCCHIAIO
  • Dessert

Professori

Pasticcere professionista

Pasticcere professionista

Pasticcere professionista

I nostri docenti sono altamente qualificati e selezionati sulla base di competenze maturate sia nello studio che sul campo: In tutti i nostri corsi pretendiamo un altissimo livello d'interazione. Puntiamo a un tratto manualistico e pratico con un altissimo livello di partecipazione. I docenti sono esperti pasticceri.

Programma

CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni)
• Cioccolatini e Ganache al cioccolato
• Dessert al Piatto (panna cotta, cream caramel e mascarpone)
• Buffet Dolce (bignè e pasticceria mignon)
• Pan di Spagna, Pan di Spagna al cioccolato, Rollè e Croccante
• Costruzione di una torta moderna
•Decorazione di una torta moderna, a tema

Nota: Il programma è una linea guida e può subire variazioni. I posti sono limitati per permettere un apprendimento il più possibile efficace e pratico.

Ulteriori informazioni

Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di pasticceria.

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