Corso Formazione Responsabile Industria Alimentare

Studio Fauzia

Corso

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Livello

    Livello intermedio

  • Metodologia

    Online

  • Ore di lezione

    20h

  • Durata

    3 Giorni

  • Inizio

    Scegli data

Responsabile Industria Alimentare

il percorso formativo è previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dal D. L g s. 193/2007 e quanto previsto dal Regolamento Europeo ( CE) n. 178/2002 e dal Regolamento Europeo (CE) n.852/2004 e dalla D.G. Regione Lazio 825 del 03/11/2009 corretta dall`ordinanza TAR LAZIO 900/2010. Il corso viene erogato in modalità e-learning per una durata di 20 ore, attraverso lo svolgimento dei moduli, oltre al tempo necessario per la verifica intermedia e per quella la verifica finale.

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Profilo del corso

Agli Operatori e alle Aziende che conservano commerciano alimenti e bevande.

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Opinioni

Successi del Centro

2018

Tutti i corsi devono essere aggiornati

La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7

Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi

10 anni del centro in Emagister.

Materie

  • Industria alimentare
  • Haccp
  • Negozi alimentari
  • Bar Chioschi
  • Ristoranti Macellerie Pesca
  • Attività commerciali

Professori

Barbara Fauzia

Barbara Fauzia

Dott.ssa

RSPP di tutti i settori ATECO Laureata in Chimica Esperienza decennale sulla formazione. Master nei sistemi di gestione quali OHSAS 18001 salute e sicurezza ISO 9001 ISO14001 Corsi erogati per clienti ENEL, Sogin, IKEA, Salini ecc.

Programma

L’igiene alimentare è il risultato dell’applicazione,da parte delle imprese alimentari, di:• Prerequisiti• Procedure basate sul sistema HACCP.Ciò può essere ottenuto, ad esempio:• mediante la corretta applicazione di prassiigieniche.• utilizzando manuali di corretta prassi operativa.• attraverso una loro combinazione.
NORME DI BUONA PRASSI IGIENICA.

La normativa UE, prevede l'utilizzo del metodo HACCP per la prevenzione e la mitigazione dei pericoli di sicurezza alimentare. I Regolamenti 854/2004 ed 882/2004 sono stati sostituiti dal Regolamento UE N. 625/2017. Dopo 15 anni il Regolamento CE 852/2004 è stato aggiornato dal Regolamento UE 382/2021.

l'Haccp è stato adottato in tutte le aziende del settore alimentare. La prima normativa italiana in materia è la Direttiva 1993/43/CEE, recepita in Italia con il D. Lgs 155/1997, che rendeva l'Haccp obbligatorio per tutta la filiera alimentare

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