Confartis

HACCP

Confartis
A Firenze

180 
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Informazioni importanti

Tipologia Corso
Livello Livello base
Luogo Firenze
Ore di lezione 16h
Durata 2 Settimane
Inizio Scegli data
  • Corso
  • Livello base
  • Firenze
  • 16h
  • Durata:
    2 Settimane
  • Inizio:
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Descrizione

Obiettivo del corso: Ad essere un esperto HACCP.
Rivolto a: tutti coloro che lavorano nel settore alimentare.

Strutture (1)
Dove e quando
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Firenze
Via Empoli 27/29, 50142, Firenze, Italia
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Firenze
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Da tener presente

· Requisiti

Nessuno

Domande e risposte

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Cosa impari in questo corso?

Haccp
Firenze
Corso obbligatorio
Haccp attività semplici
Haccp attività complesse
Alimentarista
Requisito apertura attività
Corso haccp
Corso attivià alimentare
Corso haccp firenze

Professori

Docente Confartis
Docente Confartis
Professionista del settore

Programma

Contenuto del corso :

I° UFC: rischi e pericoli alimentari – metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP– obblighi e responsabilità dell’industria alimentare.

II° UFC: le principali parti costitutive di un piano di autocontrollo – identificazione dei punti critici,loro monitoraggio e misure correttive.

III° UFC: conservazione alimenti – approvvigionamento materie prime – pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature – igiene personale.

IV° UFC: individuazione e controllo dei rischi specifici nelle principali fasi del processo produttivo delle singole tipologie di attività.


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