HACCP

A Firenze

180 € IVA inc.
  • Tipologia

    Corso

  • Livello

    Livello base

  • Luogo

    Firenze

  • Ore di lezione

    16h

  • Durata

    2 Settimane

  • Inizio

    Scegli data

Descrizione

Obiettivo del corso: Ad essere un esperto HACCP.
Rivolto a: tutti coloro che lavorano nel settore alimentare.

Sedi

Luogo

Inizio

Firenze
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Via Empoli 27/29, 50142

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  • Haccp
  • Firenze
  • Corso obbligatorio
  • Haccp attività semplici
  • Haccp attività complesse
  • Alimentarista
  • Requisito apertura attività
  • Corso haccp
  • Corso attivià alimentare
  • Corso haccp firenze

Professori

Docente Confartis

Docente Confartis

Professionista del settore

Programma

Contenuto del corso :

I° UFC: rischi e pericoli alimentari – metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP– obblighi e responsabilità dell’industria alimentare.

II° UFC: le principali parti costitutive di un piano di autocontrollo – identificazione dei punti critici,loro monitoraggio e misure correttive.

III° UFC: conservazione alimenti – approvvigionamento materie prime – pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature – igiene personale.

IV° UFC: individuazione e controllo dei rischi specifici nelle principali fasi del processo produttivo delle singole tipologie di attività.

180 € IVA inc.

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