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HACCP - ADDETTI ATTIVITA' ALIMENTARI SEMPLICI
Corso
A Calenzano ()
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Descrizione
-
Tipologia
Corso
-
Livello
Livello base
-
Ore di lezione
12h
-
Durata
Flessible
Corso obbligatorio per legge che informa e prepara gli Addetti ad Attività Alimentari Complesse come disciplinato dalla D.G.R. 599/2008.
Aggiornamento ogni 5 anni dovuto per legge.
Profilo del corso
Il corso forma e prepara gli addetti ad attività alimentari semplici (produzione e manipolazione alimenti).
A tutti gli addetti delle attività alimentari complesse, ovvero agli addetti che effettuano manipolazione e produzione di alimenti.
Obbligatorio per legge
Il corso viene svolto con docenti esperti del settore, nel rispetto della normativa regionale. Inoltre monitoriamo le scadenze relative alla formazione fatta inviando il promemoria per l'aggiornamento.
Ti contatteremo via mail inviandoti la scheda di iscrizione contenente tutte le informazioni sul corso.
Opinioni
Materie
- Xxxxxxxxx
- Yyyyyyyy
- Haccp
- Attività alimentari
- Haccp complesse
- Titolare haccp
- Corsi haccp
- DGR REGIONE TOSCANA
- DGR 558 Regione Toscana
- Haccp attività alimentari
Professori
Omega Formazione
Srl
Programma
CORSO PER ADDETTO AD ATTIVITA' ALIMENTARI COMPLESSE
Contenuti didattici:
- Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e tecniche di prevenzione
- Metodi di autocontrollo e principi sistema HACCP
- Obblighi e responsabilità dell'industria alimentare
- Tecniche di conservazione degli alimenti
- Approvvigionamenti materi prime
- Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature
- Igiene personale
- Metodi e tecniche di individuazione e controllodei rischi specifici nelle varie fasi del processo produttivo delle singole tipologie di attività
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HACCP - ADDETTI ATTIVITA' ALIMENTARI SEMPLICI