Corso online di Viennoiseries: brioche e lievitati da colazione.

Corso

Online

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Metodologia

    Online

  • Ore di lezione

    9h

  • Durata

    3 Giorni

  • Invio di materiale didattico

  • Lezioni virtuali

Dolci da colazione, preparazione e ricette.

Il corso insegna a realizzare dolci lievitati, croissant e viennoiserie, partendo dalla preparazione di base della pasta sfoglia. Consigli, ingredienti, tempi e modalità di preparazione di gustosissime ricette da prima colazione.

Sedi e date

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Online

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Profilo del corso

Il corso è indirizzato a tutti, ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri apprendere e/o approfondire le proprie conoscenze sui dolci lievitati.

Nessuno.

Attestato di Frequenza Progetto PerFormare e Attestato di Formazione pratica rilasciato dal docente del corso.

Il corso è in video conferenza per cui prevede la partecipazione attiva del docente esperto del settore che può rispondere ad ogni vostra domanda o dubbio, inviare materiale, chattare.

VANTAGGI DI UN CORSO IN VIDEO CONFERENZA
• Formatore: gli stessi docenti dei nostri corsi in presenza nella loro zona di attività;
• È possibile ricevere le registrazioni di lezioni perse o di particolare interesse;
• È possibile frequentare anche in coppia a condizioni agevolate (da una sola postazione);
• Notevole risparmio di tempo e denaro, non essendovi lo spostamento casa/ufficio/sede corso;
• Il corso è in diretta e si possono porre domande a voce o per iscritto come nei corsi in presenza;
• È possibile scaricare durante la lezione materiale aggiuntivo che il docente mette a disposizione, oppure riceverlo in seguito direttamente nella propria posta elettronica.

Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.

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Tutti i corsi devono essere aggiornati

La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7

Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi

10 anni del centro in Emagister.

Materie

  • Pasticceria
  • Vinnoiseries
  • Dolci da colazione
  • Lievitati
  • Lievitati senza glutine
  • Brioche
  • Croissant
  • Dolci da forno
  • Cruffin
  • Pain Au Chocolat
  • Pasta sfoglia
  • Quique
  • Cornetto classica
  • Tarte tatin

Professori

Pasticcere professionista

Pasticcere professionista

Pasticcere professionista

I nostri docenti sono altamente qualificati e selezionati sulla base di competenze maturate sia nello studio che sul campo: In tutti i nostri corsi pretendiamo un altissimo livello d'interazione. Puntiamo a un tratto manualistico e pratico con un altissimo livello di partecipazione. I docenti sono esperti pasticceri.

Programma

CONTENUTI (9 ore, 3 lezioni)

1 LEZIONE

  • Sfoglia mela – crema;
  • Sombrero;
  • Danese ai Frutti di Bosco;
  • Conchiglia nocciola;
  • Tarte Tatin;
  • Quiche Modern Salmone e Basilico;
  • Quiche Lorraine Spinaci e parmigiano.

2 LEZIONE

  • Cornetto classico;
  • Veneziana alla crema;
  • Maritozzo alla panna;
  • Nocciolì – Caffè;
  • Treccia con granella di zucchero;
  • Girella con crema e cioccolato a gocce;
  • Danesina Arancia.

3 LEZIONE

  • Croissant classico al burro;
  • Croissant bicolor;
  • Pain au chocolat;
  • Pain au chocolat Bicolor;
  • Pain au chocolat leopardato;
  • Cruffin;
  • Nodino;
  • Girello Pesca;
  • Pain au chocolat con Pistacchio e Lamponi in cassetta.

Ulteriori informazioni

MATERIALE DIDATTICO: Dispense online, scaricabili e stampabili

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