CORSO PER FOOD & BEVERAGE MANAGER

Il corso ha l’obiettivo di sensibilizzare l’imprenditore ed i collaboratori nel conoscere e amministrare i costi aziendali, razionalizzandoli e ottimizzandoli, acquisendo le capacità utili a migliorare le scelte aziendali volte all’acquisizione dei fattori necessari alla somministrazione di cibo e bevande
Questo corso si impegna a diffondere quei principi di gestione e pianificazione volti a migliorare e l’intera organizzazione aziendale.
Si tratteranno le competenze base in tema di contabilità analitica e analisi della redditività necessari alla scelta di quale prezzo di vendita applicare . (e determinazione del prezzo).
Si acquisiranno abilità tecniche in tema di strumenti per analisi gestionali con l’utilizzo di tabelle di calcolo, quali Excel, così da favorire il controllo incrociato dell’imprenditore su costi e dati di gestione. Il corso terminerà con acquisizione di tecniche di comunicazione aziendale interna per favorire la diffusione e circolarizzazione delle informazioni necessarie al raggiungimento degli obiettivi aziendali.