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Corso pratico di pasticceria natalizia sul panettone a Tresigallo (FE)

Progetto PerFormare
CUM LAUDE

Corso

A Tresigallo ()

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Ore di lezione

    10h

  • Durata

    3 Giorni

Prepara un panettone di Natale artigianale!

Il corso pratico di pasticceria natalizia sul panettone spiega quali ingredienti e attrezzature servono per preparare un gustoso panettone artigianale, seguendo tutte le fasi di realizzazione (impasto, lievitazione, cottura, farcitura). Le lezioni si svolgeranno sotto la guida di un esperto pasticcere e i partecipanti potranno sperimentare la preparazione della ricetta “mani in pasta”.

Profilo del corso

La formazione è rivolta a tutti, principianti, aspiranti pasticceri, studenti scuole alberghiere, operatori del settore e a chiunque desideri imparare a fare il panettone, dolce tipico della tradizione natalizia.

Attestato di Frequenza Formativo.

Il corso è pratico e si svolgerà presso un laboratorio attrezzato. Il docente è un esperto pasticcere e panificatore di professione.

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Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi

10 anni del centro in Emagister.

Materie

  • Pasticceria
  • Panettone
  • Impasti
  • Farina
  • Lievito
  • Lievitazione
  • Dolci da forno
  • Cucinare al forno
  • Dolci di Natale
  • Pirlatura

Professori

Pasticcere professionista

Pasticcere professionista

Pasticcere professionista

I nostri docenti sono altamente qualificati e selezionati sulla base di competenze maturate sia nello studio che sul campo: In tutti i nostri corsi pretendiamo un altissimo livello d'interazione. Puntiamo a un tratto manualistico e pratico con un altissimo livello di partecipazione. I docenti sono esperti pasticceri.

Programma

PROGRAMMA (10 ore, 3 lezioni)

  • Prima Lezione (29 novembre, 19:00-21:00): Spiegazione materie prime (farine, lievito ecc.) e primo impasto.

  • Seconda Lezione (30 novembre, 09:00-15:00 con pranzo compreso): Secondo impasto, pirlatura e cottura. Durante il tempo di lievitazione: pasticceria artistica a tema natalizio.

  • Terza Lezione (2 dicembre, 19:00-21:00): Farcitura a scelta e confezionamento e consegna a ogni corsista del panettone artigianale preparato durante le lezioni, consegna attestati di frequenza formativi.

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