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Corso professionale di Flair Bartender - Livello Base

Associazione Italiana Bartender & Mixologist
A La Spezia ()

390 
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Informazioni importanti

Tipologia Corso
Ore di lezione 24h
Durata 6 Giorni
  • Corso
  • 24h
  • Durata:
    6 Giorni
Descrizione


Rivolto a: coloro che vogliono avere le basi per svolgere il lavoro di working flair. Il corso sviluppa comunque le tematiche avute nel livello base.

Opinioni

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4.8
eccellente
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Opinioni su altri corsi del centro

Professionale per Barmen - Livello Base

T
tinti maria gabriella tinti
3.0 01/07/2013
Il meglio: Posso dire che vale la pena iscriversi a questo corso, ben organizzato, la passione e la preparazione dei docenti è un forte stimolo per proseguire, il luogo in cui si tiene è certamente una bellissima cornice, ricordatevi che dovete studiareeee!!! Sono soddisfatta di aver frequentato questo corso.
Da migliorare: Mi aspettavo una lezione di caffetteria più approfondita!!!!!!!!!!!!!!
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Corso professionale per Bartender alla Spezia - Livello base

V
Vanessa
5.0 02/05/2014
Il meglio: Ho trovato utile il corso perché pur avendo fatto un altro tipo di scuola, adesso ho le basi per avviarmi alla professione di barman.
Da migliorare: .
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Corso professionale per Bartender alla Spezia - Livello base

A
Alberto
5.0 02/09/2013
Il meglio: Lo consiglio anche a chi già sta lavorando, per completare la propria professionalità...e tenersi stretto il posto di lavoro (di questi tempi). Molto interessante la parte riguardante la preparazione dei drink
Da migliorare: .
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Corso per Barman - Genova

A
Anonimo
5.0 11/02/2016
Il meglio: Una nota positiva è stata la conoscenza dei compagni e di altri membri del associazione! Le lezioni sono state interessanti e i docenti disponibili e professionali .
Da migliorare: no.
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Corso Professionale per Barmen a Viareggio

A
Anonimo
5.0 12/02/2016
Il meglio: Il corso mi è stato d'aiuto nel affinare sia le tecniche di creazione di cocktail, sia la storia e la conoscenza delle materie prime che avevo già conosciuto frequentando l'alberghiero.
Da migliorare: no.
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Cosa impari in questo corso?

Bartender
Barman acrobatico
Flair bartender
Barman base
Barman per caffetteria
Barman principiante
Caffè
Aibm project
Birra
Free pouring

Professori

Luigi Manzo
Luigi Manzo
Insegnante di istituto per Enogastronomia

Programma

Corso di Flair Bartender 1° Lezione Pratica: Spiegazione del Free Pouring, e dei relativi strumenti. Differenze tra Bartender e Barman. Pratica di Free Pouring. Americano e Negroni; il building
2° Lezione Pratica: Ripasso della lezione precedente. Spiegazione della Logistica del Bartender. Composizione e studio dei cocktail a catena. Whiskey Sour e Screwdriver; lo shake and strain
3° Lezione Pratica: Ripasso della lezione precedente. Spiegazione dei preparati e dei composti. La composizione dei Long Drink. Introduzione al Working Flair.
4° Lezione Pratica: Ripasso della lezione precedente. Spiegazione del Blender e della tecnica di Blending. Pina Colada e Analcolico: il Blend.
5° Lezione Pratica: Ripasso della lezione precedente. Ulteriore definizione di Working flair e Exibithion. Lezione interamente dedicata al flair.
6° Lezione Pratica: Ripasso della lezione precedente. I Cocktail in Working Flair; Shake and Strain e Muddle: Daiquiri e Mojito/Caipirinha.
7° Lezione Pratica: Ripasso della lezione precedente. Prova d'esame.
8° Lezione Pratica: Ripasso della lezione precedente. Esame finale.


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