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Corso professionale di Flair Bartender - Livello Base

Corso

A La Spezia ()

390 € IVA inc.

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Ore di lezione

    24h

  • Durata

    6 Giorni

Rivolto a: coloro che vogliono avere le basi per svolgere il lavoro di working flair. Il corso sviluppa comunque le tematiche avute nel livello base.

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Opinioni

Materie

  • Bartender
  • Barman acrobatico
  • Flair bartender
  • Barman base
  • Barman per caffetteria
  • Barman principiante
  • Caffè
  • Aibm project
  • Birra
  • Free pouring

Professori

Luigi Manzo

Luigi Manzo

Insegnante di istituto per Enogastronomia

Programma

Corso di Flair Bartender 1° Lezione Pratica: Spiegazione del Free Pouring, e dei relativi strumenti. Differenze tra Bartender e Barman. Pratica di Free Pouring. Americano e Negroni; il building
2° Lezione Pratica: Ripasso della lezione precedente. Spiegazione della Logistica del Bartender. Composizione e studio dei cocktail a catena. Whiskey Sour e Screwdriver; lo shake and strain
3° Lezione Pratica: Ripasso della lezione precedente. Spiegazione dei preparati e dei composti. La composizione dei Long Drink. Introduzione al Working Flair.
4° Lezione Pratica: Ripasso della lezione precedente. Spiegazione del Blender e della tecnica di Blending. Pina Colada e Analcolico: il Blend.
5° Lezione Pratica: Ripasso della lezione precedente. Ulteriore definizione di Working flair e Exibithion. Lezione interamente dedicata al flair.
6° Lezione Pratica: Ripasso della lezione precedente. I Cocktail in Working Flair; Shake and Strain e Muddle: Daiquiri e Mojito/Caipirinha.
7° Lezione Pratica: Ripasso della lezione precedente. Prova d'esame.
8° Lezione Pratica: Ripasso della lezione precedente. Esame finale.

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