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Centro Studi "G. Mameli"

REC - SAB

Centro Studi "G. Mameli"
A Bracciano ()

580 
IVA Esente
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Informazioni importanti

Tipologia Corso
Livello Livello base
Ore di lezione 120h
Durata 2 Mesi
  • Corso
  • Livello base
  • 120h
  • Durata:
    2 Mesi
Descrizione

Il corso ex R.E.C. è un corso riconosciuto Regione Lazio della durata di 120 ore al termine del quale verrà rilasciato l'Attestato Regionale valido per aprire ristoranti, bar, pub, pizzerie e attività di vendita ambulante. Il corso Regionale ex R.E.C. inoltre è indispensabile per tutti coloro che desiderano aprire una qualsiasi attività in cui sia prevista la somministrazione di alimenti e bevande.

Da tener presente

· A chi è diretto?

Il corso è rivolto a coloro che vogliono avviare una nuova attività di commercio alimentare e somministrazione di alimenti e bevande.

· Requisiti

18° anno di età compiuto, Titolo di studio: Licenza media

· Titolo

Attestato: il corso corso prevede il rilascio dell'attestato di frequenza valido per l'apertura di attività di commercio alimentare e somministrazione alimenti e bevande come ristoranti, bar, pub, pizzerie, attività di vendita ambulante, catering.

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Cosa impari in questo corso?

Gestione ristorante
Aziende alimentari
Imprese commerciali
Imprenditoria
Imprenditoria giovanile
Apertura partita IVA
Cucina
Chef
Cuoco professionale
Barman
Caffetteria
Pasticcere
Pasticceria
Gelateria
Pizza
Pizzaiolo
Commercio estero
Commercio alternativo
Haccp
Legislazione alimentare

Professori

Corpo Docenti Mameli
Corpo Docenti Mameli
Professore

Programma

Diritto Commerciale ed amministrazione aziendale;

Legislazione del commercio;

Legislazione fiscale;

Legislazione sociale e penale;

Legislazione igienico - sanitaria;

Tecnica di vendita;

Merceologia alimentare;

Salute, sicurezza ed informazione del consumatore;

Igiene dei prodotti alimentari;

Procedure di autocontrollo e sicurezza, sistema di analisi dei rischi e di controllo dei punti critici (HACCP): obblighi, responsabilità, sanzioni.

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